动手制作鱼丸，并不难。
但若想制作出口感，味道都一级棒，且还能卖与酒楼，可用来赚钱的鱼丸，却是很难。
因为这里面涉及到的就是有关金钱的交易。
无论何时，对于买卖吃食的双方来说，味道，都至关重要。
尤其是卖人的吃食，必要与众不同，否则，人家凭什么花钱买。
也是这些时日过于火热的买卖让李氏失了本心。
让她在简单的听完赵玉口中含糊的两句内容之后，没做多想，直接兴冲冲的跑来制作鱼丸。
但等她真的离开厨房，来到水桶跟前，想动手时，才意识到各种各样的问题。
最直接的，就是他们家里没有红薯。
虽说红薯这种粮食已经从南方传了过来，但他们家也只是今年刚买到薯种，一共中了三亩地，却还没有收成。
甚至于，什么鱼肉刮茸，填料搅拌，成丸入水，她的脑海中通篇只有文字叙述，却没有任何画面。
这怎么能成！
哗啦啦——
一盆冷水兜头浇下，将李氏原本还火热的心迅速冷却下来。
李氏想了想，还是放弃了鱼丸制作，转头又回了厨房。
这一番去而复返，引得还在厨房看火的赵玉新奇不已。
“奶，不是要做鱼丸吗？”
咋怎么快就回来了？这不是她奶的性格啊！
赵玉对她奶，还是有些儿熟悉的。
起码在赚钱这件事上，她奶是真的很认真。
不然也不至于家里大大小小只要能动，全都被指使出去干活。
李氏脸色难看，明显是不想多说，只敷衍的摆了摆手，“家中却是没你要的东西，想做鱼丸，还要等些日子。”
这话也就听着还行，留意她奶的面部表情，赵玉心说，她奶说的这个等等，怕也只会等个没头。
要遭！
赵玉皱眉，她奶这是不想做？那可不行！
话都说了，她还等着吃呢！
想到如今家中的情况，赵玉计上心头，“奶，自家人吃，可以不用甚么讲究。”
“你也知道，鱼丸鱼丸，只要有鱼，定然不差甚么。”
“何况，家里已经好久没甚新的吃食了。”
“爷他们也想尝尝。”
李氏听完，脸上表情开始有了些许松动，不过低头沉思半晌，还是没有说话。
赵玉也不急，这么一看，心说还有戏。
有戏就好，她就不信，自己还能说服不了她奶？
伸手拉住李氏的手臂，赵玉麻溜地将自己靠在李氏身上，扭麻花似的央求起李氏，“奶，不如，就用家里的鱼肉，简单做做吧，也不卖钱，只给爷他们尝个鲜。”
等到时做好尝进嘴里，凭鱼丸的口感，想不想卖钱也就不用她操心了。
李氏低下头，看着靠在自己手臂上的小丫头，心跟着松动。
不过，李氏转念一想，“还是太麻烦了，”她摇了摇头，“眼下家里忙得很，我是腾不开身，你若是想吃，过一阵儿再说吧。”
能陪赵玉胡闹的，眼下也就只有李氏。
袁氏之前也行，眼下却因着赵玉受过伤的缘故，袁氏也不敢再让赵玉动手。
可李氏如今忙得很，到不是说她腾不出这点时间，而是制作鱼丸这事在她内心深处，仍觉得不太划算。
不划算，就没必要浪费时间！
眼下，他们为了多赚钱，让往后的日子好过些，家中所有能干活的劳动力都不得闲。
包括李氏，别看刚才出去，那不过是一时被迷了眼，这不转头又回来了，谁让她身后还有一堆新挖出来的草药等待炮制，晾晒。
就连家中的午饭，都是能简则简，基本都是早上剩下的饭菜，简单热热，填饱肚子就好。
就这样的状态，还要花费不知多长时间制作鱼丸，简直说笑。
李氏心里打起了退堂鼓，赵玉就是再怎么鼓吹，也没甚用。
最后，不甘心的赵玉只好将鱼丸的差事落在自己身上。
“你要自己动手？”
李氏挑眉，倒不是不信，就单纯的有些儿诧异。
自从碰了头后，这小丫头就再没下过厨。
加之之前的两次吃食，又都是以李氏为主的动手。
如今赵玉说出这番儿话，李氏吃惊也正常。
“嗯，我自己动手。”
赵玉拍着胸脯，一脸自信。
若是放在之前的赵玉身上，可能不行，但眼下她因为多了某些儿记忆，自认为成熟稳住不少，不就是做个鱼丸，有甚么难的！
“奶，你放心，我没问题。”
哪怕她没做过，但制作鱼丸的步骤，却清晰的出现在脑海里。
在这样的外挂面前，她还有什么怕的！
“行，那有事，同我说，”李氏想了想，没在拒绝，“另外，你当心些，别伤着自己。”
李氏能同意，还要多亏了袁氏之前做饭时，有带赵玉尝试过，李氏倒不认为赵玉年纪小，独自做饭有甚么问题。
都是普通农户人家的孩子，早当家很正常。
有了她奶的话放在这，赵玉没在管铁锅里的草药，而是没有任何负担的出了厨房。
最近家里天天杀鱼，所以处理鱼的工具就没收起来，就直接的放在井边。
赵玉先是来到水桶旁边，从里面拎出一条小三斤重的鲈鱼，将其干脆利落的拍晕。
赵玉提着鱼，坐在木凳上，拿着工具将整条鲈鱼去鳞去鳃，清理干净。
破开鱼身，去内脏，去脊骨，顺利取下背部两块完好的鱼肉。
赵玉将这两块鱼肉扔进一旁干净的井水盆中冷藏。
等处理的差不多了，她又将鱼肉从水中拿出，回到厨房。
李氏已经炮制一锅草药，正在炮制第二锅。
赵玉见着，也没打扰，直接动手从灶台变得木盆里取了些野葱野蒜和姜片，将其切碎兑水泡好。
跟着，赵玉瞅准机会，央求她奶帮忙，将自己带过来的鱼肉切碎剁成末状。
等她奶这边弄好，赵玉将自己泡好的葱姜蒜水加了进去。
与此同时，赵玉还往里面加了两颗鸡蛋清，盐巴，猪油。
当然，这些儿东西，都是经过她奶同意赵玉才用的。
看着木盆里的东西，赵玉握着一双木筷，开始沿着一个方向用力搅拌。
搅嗯差不多后，赵玉往里又加了些儿泛黄的面粉，增加粘性。
没办法，谁让没有红薯粉，她也只能暂时用面粉代替。
等她全都弄完，时间已经过去了大半个时辰。
双手叉腰喘了口气，赵玉擦了擦脑门的汗，顾不得还有些发酸的手臂，赶紧跑到一旁添火烧柴，往空着的陶釜中加入清水。
李氏新一锅草药炮制完成，抱去院子里晾晒。
回来见赵玉忙活，赶紧跑到灶台边帮忙烧火。
李氏也是惊奇，没成想这孩子自己一人，还真能做出来。
“奶，火小些儿。”
李氏顺势将灶台里柴火往外抽了抽。
赵玉用木勺，随意裹了裹，将盆里裹好的鱼肉挤成一个又一个鱼丸扔进已经水温升上来的陶釜。
随着滚热的清水翻滚，扔进去的鱼丸不断的上下翻腾。
等陶釜里面的鱼丸全都飘了起来，赵玉用笊篱将其打捞上来。
白嫩嫩的鱼丸玉雪可爱，香味扑鼻。
赵玉忍不住伸手捡了一颗送进嘴里，鼓起腮帮子嚼了嚼，又咽进肚子。
高兴的点了点头，赵玉对鱼丸的味道颇为满意。
跟着，她递给李氏一颗。
李氏也不矫情，直接张嘴吃进去，弹滑的鱼丸充满口腔。
又上下嚼了两下，将其嚼碎后咽进肚子。
李氏感慨，别说，滋味确实不错。
鱼丸里面还带有一丝鱼类特有的咸腥，滋味正好。
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