这里的一餐应该算是吃到现在,给他在味觉上最丰富的感受,但让他最惊艳的,还是在食物上的堆栈。
顶级的食物多的是,但要如何排列组合,让食物上升一个层次,这就需要长期研究,才能触及。
如果只是将百元的食材,做出百元的菜肴,那叫基本操作,没什么好夸奖的,但如果能把百元食材,靠着一些方式,提升至千元的水平,这才有值得夸奖之处。
按李四这样想,这肉夹馍便宜的很,还有着数十倍好吃的价值,原来这才是最值得夸奖的啊。
不过如果能把百元的菜肴,弄的只剩下五毛的价值,是不是也值得夸奖呢?
原来如此啊,看来他也是个顶级大厨了呢。
只是你迎来的,可能不是夸奖,是夸奖之上的存在,那就是安慰。
吃到这一贯时,也宣告着第一大章的结束,将要进入到所谓的第二大章,也就是破,代表节奏的转快。
但管他节奏多快,也没他消灭食物的速度快,摸都嗨压库!
片刻之后,上了第八贯,为鲍鱼寿司。
看这鲍鱼那皮肤般的色泽,还有黑色的线条在边角构筑出完整形状的样子,奇怪,这鱼怎么长成怎样?有点畸形啊。
这鱼不是都在海里游的,是嗑了太多酱油,还是特别会吸,才能让颜色变成这样?真是奇怪哉也。
一口下去,爽滑,和乌贼差不多的口感,但他更喜欢这种相对不规则的鲍鱼片,所给他带来的二次享受,弹性的话,乌贼胜,但口感的话,鲍鱼胜,可谓是各有千秋,谁也不让谁。
而且这东西还有额外的一种香气,应该是酒的味道,这画龙点睛的味道,超过一百分。
在能感受到口味变重的同时,不失其本色,和川菜相比,是另一种形式上的重口,非常有趣,连简单的重口味,都能用不同的方式去呈现,这就是所谓的文化差异?
回去之后,再去吃份麻婆豆腐好了。
稍微等了一下,这下一贯,是有一部份鱼皮的竹筴鱼。
先大鼻一吸,这咸度又多了一点,赞啦。
一秒入喉,这鱼比起上一贯来说,弹滑感没有先前的强烈,但多了油脂和鱼皮所带来的不同味道,像是从幼儿园,转到熟女的空间一样。
不对,这形容词有点不妙。
痾……是从懵懂无知的少年,成为阅历丰富的中年人。
这样也不对,感觉像是在说鲍鱼难吃一样。
算了,他就词穷。
自己去脑补吧,不用他教吧?
硬啦!
没多久,这最具观赏性的寿司,就上菜了,就是虾子啊。
看那红白相间的虾身,极具视觉美感,还有那将虾身一分为二,一次两贯的样子,终于不是一个个上了,就是要多,就是要大!
闻一下,没啥味道,一口入肚,有些沙沙的感觉,肉身细致,有些弹,咬下去之后,是那种迷宫般的肉质,走到一边,又会弯到另一边,很特别的感觉。
嚼着这个味道,这就是虾味吗?不过他记得,这虾子更美味的,是在虾膏上,下次有机会的话,要去吸一下,才能完整。
纯论味道上来说,并没有更加浓郁,但后续回馈而来的甘甜味,又和一般鱼类的甜味,有所不同,难怪有一样海养百样鱼的称呼,同样都是在海里游的,怎么长的样子,都不一样呢?
紧凑的第十一贯上桌,是针鱼。
本来他还想说,哪来的针鱼,上网一查才发现,果然很像一条针啊。
还好他都只在脑中想,不然他刚刚还以为鲍鱼是会游的呢,长成那个样子,爬的还差不多,游个屁。
李四一口吞下,鱼肉细致且带有甜味,带有微微的脆,简单来说,就像是炒手和西瓜的混合口感,再加一点味精的感觉。
感觉,感觉,没有任何贬义。
啊他就只吃过那几个,所以用贫乏的台词来形容,也不是他的错啊,尽力去用他脑中的形容词去做诠释,不然也不会有传奇文章,大香蕉的出现啊,那可是文学界的一抹黑暗……一抹圣光才对。
想不到竟有人侵入一位修士的脑波,可恶的人类,我要诅咒你们玩斗地主的时候,三四五六没有七,怎样,怕了吧!
收敛了中二的思想后,上了第十二贯,是鲣鱼,也就是柴鱼片的来源之一,难怪这味道总觉得似曾相识,但又有点不同,应该是在加工期间,所做出的调整吧。
看上去和鲔鱼赤身一样鲜红的肉,啧啧,他都不知道这是去哪找的。
他也不是没去过市场,没吃过,也看过鱼肉长怎样,这么鲜艳的红,这确定不是拿水彩还是油漆,涂上去的吗?
但让李四更肯定的答案是,他孤陋寡闻。
咀嚼一下,嗯,还是柴鱼片好吃。
当然他知道人家摆在这里的用意,上一贯是口感丰富,这一贯是香气十足,只是他更喜欢鲔鱼肉的口感。
毕竟当吃到处理至巅峰的鱼类时,很多时候,就是单纯的喜好问题,像口感细腻的针鱼,还是鲔鱼三重奏,那三重奏,可是序章中的经典啊,三贯都用这个,就知道鲔鱼能有多好吃。
下次他来去买个鲔鱼,自己回家煎煎看,反正顺便练一下手法,回去之后也要用上的。
不过在他们的世界里,有这种鱼类吗?
感觉就算有存活下来的,也都黑化了吧,不是浑身是毒,就是散发一股「敢靠近我,我就杀了你」的气息,都不是他这种货色能染指的,该怎么办才好呢?
李四仔细思考着这方面的问题时,人家也放上了下一贯,是赤贝。
看这外型,赤贝兄,你死的好惨啊,被人家由下往上,一分为二,还留一点连结,摊在光天化日之下,阿弥陀佛。
为了不让施主蒙羞,在下给兄弟您一个温暖的所在,并回归老子的肠胃吧!
嚼嚼嚼,口感的话,像是乌贼的弱化,味道的强化,很容易咬开,但在咬开之后回馈给舌头的口感上,却细致的多,像是渔网和丝袜的差别。
不对,这样的形容词,也太奇怪了吧?
但他找不到更好的形容词了……。
硬要比的话,这贯的整体上,他更喜欢一些,所谓吃软不吃硬,就是这个道理。
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