吃完之后，稍微等一下，上了第三贯，为长鳍狮贯，俗称白甘。
叫什么狮子，这一点也不像，骗他没看过狮子？
而且俗称白甘，但这鱼肉却是红的，真的反直觉。
一口入腹，又是一个鲜，甜美，还多了一层薄薄的油脂香气，虽然还是清淡，但至少比前两贯，多了一个油，也凸显出每一贯中不同的地方，不会说毫无存在感，还以为吃起来都差不多，不错啊，挺有诚意的。
说老实话，吃了这几个，他真有舔手指的冲动，能感受到这个渐进的感觉，如同欣赏一场魔术秀，越后面，越精彩。
等了一会，上了第四贯，人家说是鲔鱼的赤身。
没记错的话，这个赤身是一般人在吃鲔鱼的时候，最常吃到的部位，油脂最少，看这鲜红色的鱼肉，像是泡过药一样。
没没没，哪有可能，胡说八道呢。
一口下去，异常感动，他如同处在沙漠之中，渴了三天的旅人，看到那一泓清泉一样，因为鱼肉终于有味道，果然还是要这样，吃起来才爽啊。
肉质细致绵软，也没有沙沙的感觉，让他像是在大海遨游一般，不夸张，真的如同海里刚捞上来，现场宰杀，马上入口的鲜度。
而这饭上的酸味，让肉的质量更上一层楼，难怪人家要用醋饭，能够最大限度的去提升覆盖物的质量，作为一个完美的配角。
看来他短时间之内，不用吃什么海鲜，因为已经吃到最顶级的东西，再吃什么鱼肉，都是难吃的。
不过这个也仅限于鱼类，要是他身旁放着一个肉夹馍的话，也会吃的很香。
但他应该会被人家打死，这是大不敬！
缓了片刻之后，上了下一贯寿司，也是鲔鱼，只是这个部位有些不同，是中腹肉。
简单来说，就是油脂相对多了一点，颜色也变成粉红色，看起来光滑无比的鱼肉。
哈一个，这就是他最喜爱的那种啥都有的味道，有口感，有油脂，并伴随着韦瓦第那春之交响曲中的酸甜之气，一拥而下。
嗯，他脑中的思维殿堂快要坍塌，知识接近枯竭，已经不知道要用什么方式来去水字……去呈现眼前那宛如艺术一般的作品。
要形容这间店他吃到现在的感觉，是拉斐尔那幅雅典文学的画作，有着开创时代的地位，难怪那么多人都要来朝圣一下，光存在的时间与获得的荣誉，绝对有一探究竟的资格。
只是后面的人都吃不到，除非像他一样，哈，爽！
不过人家虽然有这个地位，但毕竟老了，手艺可能不如以往，可以去吃吃其他评价也不错，还不用等那么久的餐厅，是一个不差的选择。
毕竟进不来了嘛，不如挑一个没有时间压力，吃起来舒适的餐厅，比如去尝尝人家儿子的手艺，也是可以的。
想着想着，他等到了第六贯上来。
这也是鲔鱼肉，但位置是大腹肉，也就是在鱼下巴及鱼腹的中前段，颜色更白，不用多说，这肯定是爽到爆炸的油脂，清起来！
一口下去，不开玩笑，直接羽化登仙。
鱼的油味更重，不用多加咀嚼，入口即化，让寿司很自然的，在李四的口中化开，这个舒适感，都飘起来了呢。
更重要的是，这么厚重的油脂，却不会有任何负担，很像是他吃过那川菜的感觉，一样是重油，但也不会有太大负担，反而想要多转几圈来吃的感受。
不过那个太辣，更加刺激，不是哪路神仙，都能扛住这波攻势的。
以前他在吃的时候，都会看一些漫画，然后就会想说，食物哪有可能会让人感动，甚至是爆衣，那只有雪中送炭的情况，才会让人感动。
好吃，是很难让人感动的，顶多就是大拇指一比，给个好宝宝章便足够，但他现在不会这么想了。
一份用心的食物，并不是让他感动，而是能让他看到人家对食材的用心烹调，融合属于自己的风格，所端出来的一道菜，这样的菜品能让人一吃，就想到那一家店，那位厨师，这就是一种感动。
为什么不提融合当地风俗民情，还是文化传承？
痾……他李四最缺的，就是这个嘛。
他才来大半个月，一个三五千年的文化史，不可能给他十天就读完吧。
而且除了古文化，还有流行文化要读呢，比如说江南大叔的骑马舞。
这好像过气了，那社会摇呢？
也有点久……。
不提这些伤心事，等下一贯寿司，快上菜啊，没看到他就差没用舌头去舔盘子吗？
等了半分钟，人家把第七贯寿司，也就是小鰶鱼寿司，摆在他眼前。
虽然是整条鱼直接放上来，但这鱼也太小了吧，都不够他塞牙缝的。
稍微回想起在网络上的信息，这鰶鱼也就是班鰶，因为要求的缘故，所以他们都会挑五公分以下的班鰶来使用，间接导致鱼的处理难度极大，也是饕客们常用于评鉴寿司店的指标。
原来这个指标，是连同鱼皮一起吃啊，了解了解。
但也不能这样说，这鱼皮又不是猪皮，还那么小一条，生长环境够好的话，也没必要把鱼皮切除，这要是硬切，切下来的就不是鱼皮，是人皮。
大口一吞，先迎接他的是醋味和咸味，感觉是为了化解上一贯重油的感觉，特别将其安置在此的。
本身的味道相对重了一些，但自带的甜味和鲜味，又融去一小部分的酸感，整体上反而柔和许多，去进到他的口中，让味觉的层次更上一层楼。
这样吃下来，不开玩笑，他也会做了，什么化解咸味，化解过酸的口感，太简单了，让他失败个几万次，保证成功。
反正人家也是这样走过来的，他这样做也是遵循前人的脚步，哪来那么多神童啊，想太多，没有一蹴而就的事情，可以接受吧？
拜托，这里的人要学十年，才可以练习做煎蛋，他说个十万次作为保险，合情合理。
别忘了，记得要来尝试他前面两万次的阿妙之手啊，放心，一定很不错的，一秒上西天，就不知道是痛苦的上去，还是美味的上去。
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