必须理解欲肉教并非只是一种信仰系统，而是一种秘密存在的古代文化，它保有自己的语言、传统和社会规范（但在表面上与所在地的主流文化相适宜）。要理解欲肉教的心理，必须记住他们的心理是在完全不同的社会环境中塑造。因而，被大多数人视作超出底线的行为在欲肉教徒中可能是完全可接受的（注11）。
新欲肉教成员间的书信已被破解，其中揭示出在宗教等级外另一极度复杂的阶级系统。作为某种形式的家谱，似乎新欲肉教徒（注12） 极度重视血脉-这些隐秘贵族的婚姻构成了契约和强大欲肉教家族的基础（被其尊奉者称作“高等血”，有时是“黑血”（注13））。个人基本从出生便加入欲肉教，新鲜血液则通过细致挑选引入。
在欲肉教中教派和家族间并无明确界限。招收外来者一般是没有必要的，因为欲肉教徒在维系成员数量上很少遇到困难-他们的生殖能力和健康似乎并未因世代近亲繁殖而受到影响。即便是非术士（术士及以上级别的存在在生物学上不死）的教徒在死亡率上也显著低于普通人类（注14），只有极少成员活不过100岁（暴力和事故除外）（注15）。
数据显示欲肉教派间的等级结构基本是相同的，且已经保持相对不变超过3000年。级别最高的两个阶层Ozi̮rmok（大术士）和 Klavigar（高阶术士）在经文和古代文献之外再无佐证，无法确认其是否为当代欲肉教阶层的一部分，抑或仅是作为一个虚构的基础。包括这些内容在内，标准的阶层系统（从高到低）包括有：
Ozi̮rmok
又称大术士。为先知亚恩单独保留的最高等级。亚恩会在下文详细提及。
Klavigar
又称“高阶术士”。大致可类比为圣徒。当前已知有四名Klavigar。新欲肉教徒大多宣称拥有一位Klavigar的血统。参见历史部分中的圣徒行传获取每一位Klavigar的信息。
Karcist
欲肉教组织中的宗教与世俗领导者。术士被认为在生物学上不死，且具有不同的形体（注16）及异常能力。有理论认为它们能通过释放复杂的荷尔蒙来控制自己的Halkost（注17）；推测Klavigar和Ozi̮rmok 也有类似能力。
Võlutaar
术士的顾问。在原欲肉教派中不知为何以女性为主。
Zend
欲肉教阶层中的中间等级。有与Orin不一样的一定程度力量及保护。
Orin
阶层中的最低等级。没有继承欲肉教血脉的信奉者须从该等级开始做起
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