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第四十章 优菈与香菱的厨艺对决

第四十章 优菈与香菱的厨艺对决

“你口中的香菱大概是什么样子?你不告诉我,就算找到人了,我怎么知道哪个是。”

“香菱......她腰间有一只小熊,然后衣着呈现红色,很好辨认的。而且龙脊雪山能有几个人啊喂!咱们转来转去不一个人都没看见吗?”

林奇还打算详细描述一下香菱的外貌,但转念一想,这里好像压根就没几个活人,阿贝多可能算一个?不对,阿贝多好像也不是人。(阿贝多:你礼貌吗?)

......

“香菱,香菱!香菱你在哪呢?”林奇和优菈一边向雪山里走去一边呼喊着。

至于为什么要往雪山里边走,纯粹是因为外围他们已经找遍了,也没有发现香菱的身影。

林奇一边往里走,一边有些疑惑,按理说不应该啊,香菱怎么会一个人跑这么远呢?除非......有什么特别的食材,可是这雪山的活物都没多少,特别的食材......

想到这一点,林奇就像打开了什么思路一般,拉着优菈顺着原路返回,朝龙脊雪山外围的另一侧跑去:“跟我来,我知道香菱去哪了。”

果不其然,在这一边,林奇二人就找到了香菱。

只见香菱正让锅巴喷火,用来融化野猪身上的那一层坚冰。

按理来说,被冻结的野猪破冰而出之后应该是处于僵直状态,压根毫无还手之力的,很显然,香菱也是这么想的。所以当冰被融化后,香菱就打算直接用手去抓了。

然而龙脊雪山的猪那能是一般的猪吗?那可是可以诞生野猪王这种强大生物的地方!当然拥有着不可思议的力量,刚一破冰就顶开了香菱,直奔外围跑去,可惜的是野猪逃亡的方向选错了,竟直奔林奇二人这一边。

这样的话野猪那必然是没什么转机了,被优菈一剑就给拍晕了。

解决野猪的二人走到了香菱的身边。

而香菱现在还呆坐在地上有些晕乎乎的呢。

“香菱你怎么一个人跑到这里来了?”这是林奇的疑问。

“你就是香菱?”这是优菈的疑问。

晕乎乎的香菱摇了摇头:“啊,嗯,食材打人啦!你们看到那个食材了吗,竟然会打人!”

看着香菱的表现林奇十分想笑:“打人的食材已经被解决了,你不是一直找蒙德的大厨吗?你面前的这位就是啦。”

“我给你们介绍一下,这位是璃月著名的大厨香菱,对食物有着出离的热爱之情,做出的美食各地的人都很喜欢吃。”林奇望着香菱向优菈介绍道。

“而这位就是蒙德大名鼎鼎的厨师优菈,做出的美味堪称一绝,骇浪派可是在蒙德十分出名的哦。”介绍完香菱的林奇接着介绍优菈。

做完最基础的介绍工作,本以为剩下的事情会很简单林奇,发现二人就像是棋逢对手一般对上了。

“你好,我叫香菱。”香菱向优菈伸出了手。

“优菈。”优菈握住香菱的手淡淡地回了两个字。

......眼见气氛有些尴尬的林奇忙打圆场:“二位大厨要不要切磋一下厨艺?正好这里就有新奇的食材,十分考验二位的功底。”

“我当然是不怕,越是奇特,新鲜的食材我越能做出独到的美味,不过优菈小姐怕不怕我就不知道了。”被噎了一次的香菱抓住机会反击。

“哼,这种简单的事情也能被你拿来吹嘘吗?看来你的厨艺不怎么样呢。”优菈也积极回击。

完了完了,又吵上了。林奇现在夹在中间,饱受煎熬。

“呃,不如二位先聊聊各自对如何烹饪这种冻上的肉的看法?”林奇打算借助食材的专业知识来转移二人的注意力。

“不管是什么肉,只要看它的脂肪含量就能决定出最适合的烹饪方法,依我看这块肉岩烤最为合适,能有效缓和冰冻对肉质造成的破坏,再辅以海盐,清心花,绝云椒椒,充分入味。”这一招的效果还是不错的,起码香菱率先抢答了。

优菈那肯定是不会示弱:“在肉质之中加入清心花?亏你想的出来。据我所知,清心花遇见热油就会迅速挥发吧?释放出的香味足以覆盖掉其他的一切调理和肉质本身的气息,而只剩下清心花的香气。”

“谁跟你说我要用清心花作为调料了?清心花只是配菜而已,过了油的清心花会有效去除花瓣上包含的苦味,放在做好的肉旁是优质的点心。去除哭味的清心花甘甜可口,完美中和肉质本身的油腻感。

而作为香料的绝云椒椒,生长在高山之上的它,低温度,大温差,能够产生独特的干香风味,配合烤肉那肯定是再合适不过啦!

你想想,海盐的咸,绝云椒椒的辣,肉排油而不腻的口感,一口咬下去还有清心花的那股植物的清香,该是何等的美味!”

好吧,林奇得承认,香菱这番描述给他都给说饿了。

“你这样不就喧宾夺主了?肉质本身的美味被你想尽办法去除,反倒是配料占了大头,那到底什么是配料什么是主材?

更何况这块肉是冻上的不错,那为什么不考虑顺着它被冻上的这一特点从而保持它凉爽的口感,而是去想尽办法破坏这种口感,去用别的代替呢?

你这样就属于本末倒置,过分强调厨师对食材的驾驭能力,而不是想办法真正发挥食材本身的独特风味与特点,是厨师的大忌!

要我来看,这块肉一直处于冻结状态,主料最大程度的保持了新鲜。采用清蒸的方法是最适宜的,然后辅以雪山特有的薄荷来最大程度的保持肉质本身清爽的口感。”

棋逢对手啊!还真是棋逢对手!本来觉得香菱说得十分有道理的林奇听完优菈的这一番话觉得好像还真是这么回事?怎么两个人都很有道理的样子?

不过这两人现在的态势......

“不要吵架!不要吵架!好好说,好好说,烹饪的问题就用烹饪来解决不就是了,这里这么多食材,不如二位就地切磋一下?”林奇站在二人中间,格挡住二人的视线说道。

“我同意,就让你好好见识一下我香菱的厨艺。”香菱拍了拍胸脯看起来十分自信。

“少说大话,多干实事吧,免得过会丢人。”优菈背过身直接整理所需材料去了,同样不甘示弱。

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