方析年vs姜寄礼,完败。
看着这狗东西满脸哀怨的提着大包小包,姜寄礼心里隐约有点开心。
“看车!”
赶紧拉一下方析年,姜寄礼照着他屁股就踢了一下:“毛毛躁躁的,危不危险啊?”
方析年看着呼啸的车辆,心里也有点庆幸。
“……知,知道了!”
穿过马路,两个人走进小区,正值晌午,小区里来来往往的人不少,年轻人占了多数,很多在附近上班,或是像两人一样放假的学生都住在这里。
回到家,姜寄礼没忍心使唤累的瘫倒在沙发上的方析年,进屋拿出围裙系在身上:“你去洗把脸,汗都快淌地上了,我先去做饭。”
方析年客套一句:“要不我帮帮忙?”
姜寄礼嫌弃的白他一眼,“你能帮什么忙?帮忙把菜炒糊?”
“……”
进了厨房的姜寄礼就像回到主场,熟练的把要用的食材放进洗菜筐里冲洗。
淘米、切菜、把米蒸上,然后把油灌进新买的油壶里。
天然气灶有两个火,姜寄礼把泡了一会儿的薏米、燕麦和一点点的大米放进锅里,又切了几个红枣和泡发的银耳丢进去。
咬开碱袋,往锅里洒了一点。
这样煮粥会更香。
另一个火热锅烧油,把切好的姜片、葱段和刚才煮过控了血沫的鸡腿肉放进锅里。
刺啦的热油声和烟雾骤起,呼呼作响的抽油烟机像是在为忙碌的姜寄礼伴舞,看的沙发上的方析年目瞪口呆。
“卧槽……”
他没想到,姜寄礼的每一步都这么熟练。
刘萍在家做饭的气质,就跟现在的姜寄礼如出一辙!
姜寄礼可没闲工夫关心外面的方析年,眼看鸡肉变色,拿起生抽就往里面倒。
今天做个黄焖鸡,生抽是黄焖鸡的灵魂。
差不多了!
姜寄礼翻炒几下,又把切片的香菇放进锅里,捏碎的干辣椒放进去了两个。
三四块冰糖,放进锅里翻炒一分钟,添水没过食材,又加了少许盐和米酒,盖上盖子焖十五分钟先。
姜寄礼接着切别的菜,感觉时间差不多,就掀开盖子嗅了嗅。
真香!
切好的土豆放进锅里,随意翻炒几下再次盖上锅盖。
五分钟,掀开锅盖,大火收汁。
出锅前放一点味精随便翻炒几下,出锅!
第一道菜,黄焖鸡,完成。
第二道菜是蒜蓉炒青菜,剁碎的蒜末在热油里爆出蒜香,辅以葱段,姜片,新鲜的上海青下锅,翻炒几下后放少许蚝油、一点盐。
出锅前,把另一半蒜末倒进去,再放一点点鸡精。
方析年的饭量不小,姜寄礼怕两道菜不够吃的,所以今天准备了三道菜。
最后一道是番茄炒蛋,一个想学很简单,做好其实很难得家常菜。
姜寄礼的做法是夏兰教的,在她的心里是吃过的所有番茄炒蛋中味道最棒的!
都说北京人对炸酱面最高评价是和家里味道一样,差不多的道理,每个人心中的番茄炒蛋都会是妈妈或者奶奶的味道。
番茄改十字刀口,热水烫个十几秒。
这样会很方便去皮,炒出来的番茄也更软烂,和鸡蛋完全融合在一起。
先开火热油炒鸡蛋,这是第一步。
很多人会把步骤搞混,先炒番茄,但其实是错误的,番茄的汤汁会锁在最先接触的蛋液里,无法均匀的裹在所有的鸡蛋上。
鸡蛋不用炒太熟,凝固个七八分之后出锅放进碗里备用。
再开大火,切小块的番茄倒进锅里,姜寄礼熟练的依次放入了盐和糖。
番茄完全炒出汁水,再把一旁的鸡蛋回锅翻炒几下。
最后淋上一点明油就出锅了。
关火,把菜都盛好,香喷喷的米饭用一大一小两个碗装起来,掀开煮粥的锅盖,热气扑打在姜寄礼的脸颊。
红扑扑的脸蛋泛着些许晶莹,姜寄礼探头看向外面的方析年:“出来端菜,吃饭!”
方析年利索起身,他早就闻到空气中弥漫的香味,此时馋虫正在胃里钻来钻去的,“好好好,来咯!”
姜寄礼洗了洗手,看着方析年把菜摆好迫不及待地样子。
“洗手去!”
方析年不满,嘟囔着:“洗过了都……”
姜寄礼瞪他一眼,“你回来洗的,又玩手机了,重新洗!”
方析年只好照做。
色泽红润的黄焖鸡,土豆和鸡腿肉点缀在盘子中,出锅前切进去的青椒块让这道火遍大江南北的菜更加诱人。
蒜蓉炒青菜在桌子上也赏心悦目,蒜香四溢,一根根看起来就新鲜可口的青菜静静的躺在盘子里。
最后一道番茄炒蛋,因为要吃米饭,所以姜寄礼就故意炒的碎了一点,汤汁多了一点。
红色的番茄色均匀的裹在金黄的鸡蛋上,方析年是越看越饿。
两个人,三道菜,一人一碗饭,一碗粥!
方析年灵机一动,掏出手机就拍了张照片发了朋友圈。
配文:姜老板大气!三菜一汤,哥们儿快馋死了!
姜寄礼哭笑不得的点赞了方析年的朋友圈,“整的像什么山珍海味似的,别玩手机了,赶紧吃饭吧!”
拍美食应该是国人的一大爱好。
越是想到别人没自己的口福,吃着就越香。
方析年夹起一块鸡肉,不顾烫塞进嘴里,“嘶——呼~呼!”
一脸震惊。
“卧槽!好吃啊!”
听到食客的赞美,应该是每个厨师最开心的事情。
姜寄礼也不例外,少见的对方析年柔声细语起来,小口地吃了一块土豆:“好吃你多吃点儿!”
方析年狼吞虎咽着扫荡着桌子上的菜。
“这个青菜?我这辈子第一次知道我竟然喜欢吃素的?”
“我靠!这番茄炒蛋咋做的?教教哥们儿啊!”
“呜啊呜啊呜啊——嗝!”
俩人吃着饭,隔了几百公里的沈城方析年家也在议论着他们。
老方今天很不高兴。
这几天局里事情很多,几乎每天都加班到凌晨,终于昨天晚上把工作忙完,今天好好的在家休息。
这顿午饭,就是他方建军的慰藉!
但每天闲着的刘萍并不能感受到一顿闲暇时的午饭对于方建军的重要性。
清汤面,一人俩荷包蛋,爱吃不吃!
老方大口大口的嗦着面条,愤恨地咀嚼着其实很软的荷包蛋。
刘萍坐在旁边,看着手机神色十分精彩。
“你咋不吃啊?”老方说道。
这个叫抱怨。
你看,你自己都不吃你做的清汤面,我好苦啊!
刘萍没好气儿的白他一眼,“晚上给你做好的,中午着急忙慌的再做得啥时候啊!”
说完,赶紧把手机伸过来让老方看。
“你看看,快看!年年刚发的朋友圈,寄礼在家做的饭,炒了三个菜还熬了粥呢!”
刘萍很高兴。
不仅是姜寄礼的到来会让方析年的饮食健康起来,最重要的是姜寄礼这手艺光是看照片就觉得肯定好吃,而且如果做的不好以方析年的性格肯定不会发朋友圈显摆。
她有一种看儿媳妇的心情。
而且,姜寄礼无论从哪个方面来看,都让她满意地不能再满意了。
老方停下筷子,看着图片上的菜有点心酸。
“寄礼真懂事啊…什么都会,贤惠!肯定贤惠!”
其实老方想说,你看看!儿子都比我吃得好,我这当爹的还在这嗦清汤面呢!
本来吃起来很香的荷包蛋顿时就不香了。
老方嫉妒起了儿子,
“晚上我要吃红烧肉!”
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