韩玉倩似乎没想到我会答应得如此果断。
她看向我的目光都有些不一样。
韩玉倩淡淡地说道:“既然如此,那么你出题吧。”
让我来出题?
小姑娘,看来你非常有自信啊。
我微微一笑:“听好了,我的题目就是……”
我故意把声音拉长,吊足了所有人的胃口。
“阳春面!”
当我说出最后的三个字,在场的所有人都愣住了。
韩玉倩更是挑起眉毛,饶有兴趣地看着我:“你确定?”
“我当然确定。”我点了点头,笑着说道:“怎么,难道你一个蓝带三星大厨,连普通的阳春面都不会做么?”
“会。如果你觉得我只会做西餐,那么我就告诉你,厨神是什么都会的。空出两个位置!”
在韩玉倩的指挥下,两个中间的灶台空了出来。
“请吧。”
韩玉倩特意对我做出了一个“请”的手势。
我来到她身旁。
灶台上锅碗瓢盆、一应俱全。
韩玉倩拿起早就准备好的意面,便开始制作。
当她拿起食材的那一刻,我立刻感觉到什么叫做专心致志。
此时的韩玉倩仿佛是被什么东西附身了一样,手上的动作非常快捷,没有丝毫拖沓。
我没有使用意面,而是找来了面粉,当场和面。
“你该不会是故意拖延时间,然后等着我们老大的面条凝成一坨一坨,这样你就可以宣布你获胜了吧?”
旁边的一个少女直接开口。
我翻着白眼,没好气地说道:“放心吧,限定时间半个小时。”
说完,我没有理会对方,继续不紧不慢的和面。
我从小在乡下长大,煮饭做菜虽然算不上技艺精湛,但也非常熟练。
和面、擀面、拉面。
一整套流程下来,仅仅用了十分钟,我手中面条便已经成型。
我晃荡着手中的面条,就像是拿着一根一根弹簧,弹力十足。
“咦?易家大小姐似乎还挺强的。”
“这一手拉面的技术不错啊。”
“你们说老大该不会输吧?”
“你该不会偷喝料酒了吧?醉成这样?”
少女们议论纷纷。
我点火烧水,然后面条下锅。
旁边有好心的少女开口提醒:“你应该先煎蛋,烫青菜,最后才煮面条。毕竟面条不能煮得太久。”
我微微一笑:“不用这么麻烦。”
说完,我把一个鸡蛋高高扔起,然后挥出菜刀。
咔!
伴随着清脆的声响,蛋壳瞬间分成两半,朝着左右飞去。
蛋液和淡黄则是精准的落在了盛放着花生油的碗里。
我把碗架在汤锅上方,距离锅里的水面仅仅一厘米。
“这是……传说中的隔水炒蛋?!”
“隔水炒蛋?那是什么?”
“就是隔着沸水,用水蒸气的温度来进行加热。因为在一个标准大气压下水的沸点是100摄氏度,而水蒸气因为凝结,就会释放出大量的热,造成碗底的温度超过100摄氏度!但是又没有达到油的沸点。”
“并且,鸡蛋的熟点在水的沸点和油的沸点之间。”
“这样的结果就是,能够煎鸡蛋,但是鸡蛋会保持水润,兼顾酥脆和柔嫩!”
“听起来很简单啊,为什么要说是传说?”
我听到这个问题之后,微笑着回答:“因为除了我之外,从来都没有人成功过!”
这是实话。
我为了成功,曾经花了一年的时间,浪费了无数的鸡蛋,终于研究成功了这传说中的绝技,隔水炒蛋!
不仅如此,我还衍生出隔水蒸菜。
因此,我在隔水炒蛋的时候,顺便把青菜给放在上面。
当我的阳春面出锅的时候,韩玉倩的阳春面也出锅了。
两碗阳春面摆放在一起,接下来便是评审的缓解。
对此,我非常有信心。
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