这次菜品是做一道清汤菜。星空并没有注意到两人的对话,他已经开启了天赋技能专注,这个技能能让星空进入无物境界眼中只有自己现在要做事情的对象。例如现在他眼中就只剩下了厨具和桌子上的食材。
对面的莫长老也开始了他手中的工作,他十分的认真将本就很干净的厨具在洗了一遍,而他的厨具是由千年冰木打造的,这种厨具切割食材时不会伤到他的口感,例如用铁质厨具多少会有点味道。
而星空手里拿的只是一套很普通的花木厨具,并不是星空没有好的厨具只是这些食材还不配他使用更好的厨具,毕竟星空这人还是很有原则的。
比赛开始并没有规定时间只规定了做一道清汤菜,两人不约而同的开始洗菜,也没那么讲究吧至少星空是这样的,虽然象征性的开启了专注这个技能可他并没有认真做菜。
而小㐽也看出了星空并没有认真,但是看破不说破毕竟他也没什么可以说的。而女管家却在一旁暗自比较起来。
不过底线还是有的,像什么菜没洗好什么的还是不存在的,纵使星空有些随意也还是达到了基本的要求。
此时莫长老和星空同时开始了清汤菜最关键的步骤——熬制清汤。大锅清水烧开,加入火腿,鸡肉,鸭肉,肘子,土豆,大葱,老姜。熬制两个半小时,将其捞出。再取一块纯瘦肉,切成肉泥,放入冷水中解散。在倒入汤中。小火熬制,瘦肉鲜美融入当中的同时把通用杂质吸附起来。反复三次,直到汤色温润清澈。火腿提升色泽;鸡肉提升鲜味;鸭肉提升香味;组织提升浓度。土豆大葱老姜,去除异味。使其汤底虽然清澈,但味道十分浓厚。
星空想做一道:瓜燕穗肚
他拿起一颗冰白菜,熟练的将其切成四半,取白菜的心把筋给撕去。放入开水中煮一下。将其捞出,放入冰块中浸一下去除异味。再次捞出,将冰白菜放入盘中,清汤倒入,蒸两三分钟。将清汤倒掉,再次注入清汤,使其先为再一次升华。虽然看起来简单,但是其难度也是非常高的。
而选用的肚子也是上好的灵猪猪肚,首先看着星空拿着那把木刀从侧面将猪肚一刀破开,再从肚仁和肚尾下刀将头层切断手法十分的娴熟,用纱布包住肚子并将筋去除,做完这些后星空将分离出的肚仁放入山泉中,让其充分吸水质地更加脆嫩。
肚仁漂好后开始在肚仁上切刀花,这可不仅是为了好看,将他切开能更好的入味,弄完后将今天刚准备好的食用白碱与肚仁混合均匀,这一步叫做码味。
需要十分钟呢。星空想到,而这十分钟星空也没闲着他烧了一壶八十度的水,等下要用上呢。
十分钟星空将码好的肚仁放进水里,要等三十分钟干些什么呢?星空想到。闲来无事的星空突然与精神世界的轮回法典交流起来,:“前辈是在查看我的过去吗?”而这时轮回法典化身的老者有些尴尬的笑了笑,说到:“你修炼的真身与轮回的真身太像了,所以想看看你们两个的经历是否相似毕竟每个人按理说真身应该不同。”
“这件事我们回去在探讨吧前辈现在手头还有些事情要处理。”星空对老者说到,“另外还请前辈尊重我的隐私。”说完星空的神(精神,不是神)识便离开了精神世界。
三十分钟后星空将对浸泡好的肚子捞了起来,这时肚子已经可以下锅了,在星空一顿操作后肚子做好了。
这时长老也做好了他要做的菜,水煮白菜吗还真是主题的代表作品呢。星空想到。别看水煮白菜做法很简单,要想把它弄好吃还真需要技术。
而小㐽在一旁也有些迫不及待了,他和女管家一人一双银筷子,就从卖相上面星空的这道菜就已经占据了很大的优势。
星空切的刀花十分的有观赏性,不是传统的横刀斜刀切出的卷,而是一种花瓣似的刀花。十分的具有观赏性,而旁边的长老也看呆了他自认自己切不出这种刀花,可能需要长时间的练习才知道能不能模仿。而星空在这么短的时间里切出这种刀花也未尝没体现出他的技术。
管家也证实了自己的内心想法可是她还是不敢相信,一个十几岁的小孩刀功竟如此娴熟。而小㐽此时十分的平静,他早就知道星空的手艺了。
“尝一下味道吧。”星空说到,旁边的长老知道这局他很大几率是要输了,除非对手只是刀法厉害,可这样的情况基本上是不存在的。
小㐽和管家迫不及待的用银筷轻夹了一块肚子,放入嘴中细细的品尝。而此时小㐽闭上了眼睛谁也没发现他的眼睛已经变成了碧蓝色,而一些画面出现在了他的脑海里,原来星空是这样切出这种刀花的诶。小㐽想到。——天赋技能,过去之眼。
小㐽很想效仿,不过嘛。。。咳咳他还是有些自知之明的以他的技术能不把手切到都要烧香拜佛了。
对方长老有些不甘心的吃了块星空做的肚子,他很难接受自己身为品食宗长老在自己的拿手方面居然输给了一个小孩。不过味觉是不会说谎的,那种脆嫩的口感,微辣的口味,火候把握的很好调料也是没得挑的。输的不冤长老想着。
“那么比赛结果就显而易见了吧。”小㐽说到,那道水煮白菜并不是不好吃,可是相比较而言。。。都知道嘛。
“管家麻烦你给星空安排下住宿吧。”说完小㐽又转向星空说到:“那我先回去了哦,嘻嘻。”星空默不作声只是点了点头。小㐽看到后走出了饭店来到了车里,小希便说道:“少主,星空这孩子不简单啊,他......”小㐽打断了他的说话而他的神态语气都发生了变化,缓缓一说道:“十二古族少主有谁简单吗?”
此时小㐽看着小希,而小希看着他那深邃眼神与那略带深意的微笑不禁打了个冷战。而此时小㐽自顾自的拿起了光脑看着什么,而表情眼神都回复了正常,而此时小希想到:能在哪种处境下生活,又有谁是简单的呢?
管家问道:“这位公子你住哪里?”“我自己安排吧”星空冷冷的说到。
——小㐽家
此时小㐽有些兴奋的说到:“小星空你真的跟我一起住吗?”星空嗯了一声。“太好惹,以后就有好吃的了。”“我住你家四楼就行。”星空说到。“行,我让人去收拾下。”星空点了点头走向了楼梯,此时小㐽突然想到什么对星空说到:“带上这个。”星空嗯了一声,水手滴了滴一滴血在令牌上,瞬间,原先锁定在星空身上的阵法直接散去
星空来到房间,躺在了床上望着外面的天空说到:“住宿和工作的问题终于解决了还遇到了小㐽,好开心诶。”星空笑到而此时轮回法典问道:“真的很开心吗?”而星空的笑容突然有些僵了,眼中闪着泪光.....
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