“哦?那让你哥哥来做给我们吃吃。”唐主厨明显有些不高兴了。越是厉害的厨师,自尊也就越高。唐主厨那不必说,首都5星级饭店的掌勺大厨,那自尊心自然是极高的。
现在被别人说成不如一个还在上学的孩子,若不是看无焰单纯可爱,还是个小孩子不懂事童言无忌,可能当场就已经翻脸了。
“好啊。哥哥,你就做给我们吃吃嘛,无焰很想吃哥哥亲手做的龙虾呢。吧唧吧唧吧唧。”无焰虽然在和我说话,但是往自己嘴里扔龙虾的速度那是一点都没有减慢。无焰啊,你不知道你这样很没有说服力的吗。
希尔也是一脸兴奋的看着我“哇,能吃到林燚哥哥亲手做的料理吗,我好高兴啊。”说完便摆出一脸期待的表情。希尔你这也是完全不给我台阶下啊,难道你没看出来你们家的唐大主厨都已经有点不高兴了嘛。
这种时候还是希叔情商最高,看出了唐主厨的不悦,过来拍了拍主厨的肩膀说“童言无忌,童言无忌嘛,别放在心上啊唐老哥。”见到当家的都亲自过来打圆场,也算是给他了个面子,唐主厨的脸色才稍微舒缓了一些。
“来来来,别愣了,继续吃啊孩子们。”希叔招呼道。
“不,我要吃(林燚)哥哥亲手做的龙虾。”无焰和希尔异口同声的说。
“吧唧吧唧吧唧。”无焰你说这种话的时候至少也把嘴停下来啊。
听到这句话,唐主厨才刚刚放缓的脸色又阴沉了下来。这两人不会是串通好的吧,这么有默契的把我推上刑场。
“唐主厨,我妹妹没见过什么世面,平时也就我做做饭给她吃,也没吃过什么其他好东西。以她的品味也分不出个什么好坏来,你也不要计较了。”我跟唐主厨道歉。你们吃人家做的东西就不能少说几句嘛,我也想吃啊,你们这样弄得我都吃不了了。
没想到无焰居然放下了手中的龙虾“谁说我分不清好坏了,哥哥做的就很好吃!虽然每次食材都是东拼西凑出来的,可哥哥你做的东西就是特别好吃嘛,根本就不输他。”说完就抬头盯着我,水汪汪的大眼睛里充满着期待,“哥哥你就试一试嘛,无焰好想吃哦。”
唔,感觉心中被暴击了一下。我的妹妹怎么能这么可爱,面对这么可爱的无焰的要求,我真的不忍心拒绝啊。
“好吧,今天老哥我就舍命陪君子了。”说完便把外套脱下来甩给无焰,嘴里含着根还没吃完的龙虾腿,直径向厨房走去。
“哥哥你实在是太帅气了,哥哥加油啊!”无焰挥舞着我的外套给我加油助威。
“林燚哥哥加油啊,不论好不好吃我都会站在你这边的。”希尔也不甘示弱。
“有意思,今天我就尝尝我准女婿的手艺吧。”希叔见场面收不住,也就放弃了,反而有点乐在其中。
我和唐主厨擦肩而过,唐主厨双手交叉放在胸前,压低声音和我说“小伙子,明明吃过我的料理了,你哪来的自信。还是你只是想玩玩,随便做一道菜应付了事。如果你只是因为这种原因就践踏我作为厨师的尊严,这事可不会就这样轻易过去的。”
“自信?不,你记住,哥哥在妹妹面前永远都是无所不能的。”说完头也不回的走进厨房。
虽然嘴上说出这种话,不过心里还是有一点点虚的,我可从来没处理过龙虾这么高级的食材,但现在也只能是戴钢盔爬树——硬着头皮上了。
有钱人家的厨房就是不一样,各种各样的厨具整整齐齐的排列在桌上,身后巨大的冰柜里一排排来自全国各地的食材应有尽有。走到一个大水槽面前,里面养着巨大的龙虾,一个个都举着硕大的钳子,显得凶声恶煞。
厨师的基本功是重中之重,其中的一点就是眼力。能够准确挑选最新鲜的食材是十分重要的,这里面的龙虾都是唐主厨亲自挑选的,新鲜度自然无可挑剔。我用极快的速度从水槽中抓上一只,按到砧板上,抽出旁边的菜刀,手起刀落,将龙虾拦腰斩断。
厨师基本功之二,刀功。刀功可不是朝夕之间就能练成的。一个厨师的刀功那都是一刀一刀,用时间和毅力淬炼出的经验。就算我每天在家做菜,那种程度的经验也是完全比不上专业厨师的。
但今天不一样,无焰在等着我给她端出一盘最棒的龙虾料理,我可不想让她失望。我拿起刀,深吸一口气,集中精神,开启了时间领域。这是我第一次将能力用在料理上,到底能有多少效果我也不得而知。
只见周围时间的流动开始缓缓变慢,我仔细控制着菜刀的轨迹,不让其偏差一丝一毫。锋利的刀口顺着龙虾肉的纤维划过,没有破坏一丝龙虾的肉质,也没有伤及一块龙虾的甲壳。
“好厉害的刀功,这小子果然有点本事。”唐主厨倒吸一口气,没想到这小子年纪轻轻,居然能熟练施展出一般厨师要练就十几年的刀功。
只见我迅速华丽的处理龙虾,刀光之间,龙虾肉与龙虾壳已经完美分离,龙虾肉也被切成一小块一小块,晶莹剔透,堪称极品。
“哥哥好棒啊!哥哥好棒啊!”无焰也没想到我居然能这么熟练的处理龙虾,这也是她第一次见到,激动地她一蹦一跳的。
我对外面看着的无焰笑了笑。右手将炒锅点火,倒油。将厨房台上已经摆好的葱姜蒜末和火腿粒洋葱粒加入锅中炒出香味,然后加入龙虾翻炒起来。心想不亏是有钱人家的厨房,葱姜蒜沫能当调料摆放就算了,火腿粒居然也拿来当调料,放在我们家那都是可以当做主食的。
厨师基本功之三,火功。所谓五年练刀,十年练火。火功的重要程度比刀功可以说是更加重要,食材味道的好坏,新鲜度,口感可能就在那仅仅一次翻炒之间,就会出现截然不同的差距。
作为林家传统遗传,火焰元素的感知我也是有那么一点点的,这么多年早已将它充分运用到料理上。但今天可不只这么简单,开启时间领域的我,仔细感受思考着每一次翻炒的温度,手感,力道,以便做出最准确的调节。
“小子不简单啊!”看到我如此熟练的火功,唐主厨终于忍不住,激动地拍了下桌子。刀功和火功都如此娴熟,还这么年轻,料理的天赋可想而知,未来一定会站在顶级厨师的行列中。唐主厨现在已经从刚刚闷闷不乐的眼神转变为了看明日之星的眼神。
你以为就这么简单吗,我抓起手边的一瓶酒,豪迈的撒在了锅里。酒精与火焰相容,突然爆炸开来,将食材包裹在火中。
爆炒,火功的顶级表现,其难度和翻炒完全不在一个概念上。从对火候的控制升级到对火焰的控制,我也只能依仗着自己对火焰元素的感知才勉强驾驭。
“哇,哥哥,你在变戏法嘛。”无焰双眼发光,看着我不停翻滚着手中的烈火。
最后一刻撒入芝士,芝士在火焰的高温下瞬间融化附着在龙虾肉上。停火,装盘,将龙虾肉漂亮的摆在已经切好的虾壳中。
“完成,林燚特制爆炒芝士龙虾!”我擦了一把额头上的汗水。真是累啊,没想到全程开启时间领域做菜这么消耗体力。
“实在是太帅了,连做个菜都能这么帅。”希尔从刚刚开始就一直是全程花痴状态。
“让我尝尝~”无焰小跑了过来,迅速夹起一块龙虾扔进自己嘴里。
“烫烫烫!”无焰的小嘴被烫的通红。
“慢点吃啊,你这个小馋猫。”看着无焰的馋样,忍不住笑了出来。
“烫烫,不过好好吃哦哥哥,我头一次吃到这么好吃的龙虾,实在是太美味了。”无焰把龙虾肉咽了下去,一脸幸福的表情。
“来来来,让我尝尝。”说着大家都围了过来,每人都夹了一块龙虾放进嘴里。
“好吃,林燚哥哥好厉害啊,完全不输唐主厨,真的好美味。”希尔一脸激动的对我说。
“唔,这可真是,相当美味呢。没想到我准女婿居然能有如此手艺。”希叔也对我的料理表示了赞同。
“小伙子果然不简单啊,这手艺,我唐某人服了。”唐主厨看了我刚刚做菜的功底之后,脸上的不悦就已经消失了。现在完全就是把我当成一个厨艺界的希望新星在看待。
“我说我哥哥做的一定好吃吧,我哥哥可是天下第一厉害的。哎!你们给我留点,我还要吃!”说完希尔便加快了夹肉的速度。
“唐主厨客气了,我也只是投机取巧而已,并没什么实在的本事。”没错,我只是开着时间领域投机取巧而已,但这只有我自己知道,在别人看来我只是谦虚而已。
“小小年纪,就有这般天赋,为人还如此谦虚。真是可造之材啊,你的基本功我全都看在眼里了,你也就不用和我谦虚了。”唐主厨完全不吝啬赞美之词。
“是啊,林燚真的是可造之才啊。将来一定会做出一番大事的。”希叔最后夹了一块龙虾肉送入嘴里,然后放下了筷子,郑重其事的看着我。
“林燚,我问你,你想去首都圣瓦尔学院深造吗?”
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