戴珊珊所选的参赛作品是桃花酥,这是一种粉红色的,花瓣形状看上去很美丽的点心。不过那是完成之后的样子,准备工作的揉面团是件非常耗费体力的工作。
好在戴珊珊是个精力旺盛的女孩,精通各种运动的她力气也很大,每一次按压下去时紧绷的肌肉都会在手臂上浮现出明显而刚劲的线条。她就像一位经验丰富的老师傅,柔软的面团在她手里被拿捏得服服帖帖。
这幅模样看得于念秋颇为感动,很快戴珊珊就察觉到了来自旁边的目光,她停下来擦了擦额头上的汗水,说道:
“要来试试吗?”
“但是我没有什么力气。”
“没关系,面粉已经和其他食材充分混合过了,现在是基本成型的状态,再稍微揉一下就好了,来试试吧。”
戴珊珊让开位置,于念秋就挽起袖子站到案板前。因为对自己的手劲没有自信,她按得非常用力,每一下都踮起脚用身体的力量往下压,连肩膀都在颤抖。
“揉面团不是需要这么紧张的事,再放松一点也可以。”
“好、好的。”
于念秋尽量让自己放松,身体一松懈下来姿势也就变得有模有样了,除了手掌没有压得那么深之外,其他方面可以说是戴珊珊的翻版,她在一旁连连点头。
“不错嘛,已经很有样子了,你不是第一次揉面团吧?”
“我家里每逢过节都有包饺子的习惯,心血来潮的时候我偶尔也会帮帮忙,现在只是把记忆中他们教过我的方法拿出来用而已。”
“诶……”
戴珊珊欣慰地看着,意识到练习制作点心的过程可能比自己原本想象的要简单一些,而于念秋受到了夸奖也做得越来越起劲,两人在彼此肯定的基础上创造出了和谐的氛围。
“什么嘛,那一派祥和的景象。”
曾雪莹很不满意那两个赖在别人家里进行练习的人,都是因为她们厨房的空间都变小了,而且还要仔细地分配好使用工具的时间,要不然很容易发生冲突。
她走到方明轩身边看了看他的碗,里面的东西已经变成了糊状。
“差不多了,装进来吧。”曾雪莹让他把糊状物倒进裱花袋里,又对那两人说“你们那边还要多久?我先用烤箱了。”
“你先用吧,我还要发一下面团。”
于是曾雪莹得到了率先使用烤箱的资格,她把装着泡芙外壳的托盘放进去之后便开始准备奶油。另外一边,准备好油皮的两人又开始制作油酥,于念秋在戴珊珊的指导下把红色色素抹在油酥表面,继续揉至均匀,手和面团都被染上一层红色,面团的颜色更浅一些。
“变成粉红色了!”
看着靠自己的双手创造出来的杰作,于念秋很是高兴,曾雪莹却开心不起来。
诚然,她也认为变成粉红色的面团很漂亮,但正是因为太漂亮才让她产生了危机感。
劝说戴珊珊的时候过于意气用事,因为想到自己在曾经的学校留下很多遗憾,不希望别人和自己一样,于是在那个瞬间情绪占据了上风。
现在回过头来才意识到,让戴珊珊这么会做点心的人参加比赛那自己夺冠的可能性不就大大降低了嘛!
仿佛晴天霹雳一般一道电流穿过曾雪莹的身体,让她感觉自己正在步入万丈深渊。
她为什么要选择桃花酥?是因为粉红色很漂亮吗?
绝对是的!
每个人的口味都不一样,到底要怎样才能彻底抓住评委们的胃,让他们给出高分呢?当然光靠味道是不行的,况且咱们学校里哪有可能做出只吃一口就让所有人感动不已的超绝赞点心的人存在嘛!
所以她要做出色香味俱全的料理,粉红色的花瓣形状一定会在拿出来的一瞬间就吸引很多人的目光,从而得到好评。
反观自己做的奶油泡芙,就连那螺旋型的图案看起来都平平无奇。
好狡猾,但是好聪明,竟然让别人在起点就落后这么多。
曾雪莹看着那两人的目光里充满了警惕,这时方明轩来到她身边看了看她的碗。
“再不搅的话奶油和糖就不均匀了。”
但是此刻曾雪莹的注意力完全没有在奶油上,只是继续盯着在专心制作桃花酥的那两人。
“她们还真是恐怖的敌人。”
“啊?”
*****
一段时间之后,曾雪莹把膨胀的泡芙外壳从烤箱里拿出来,诱人的香味立刻就充斥了整间屋子,就连正在做桃花酥的两人都放下手上的活聚集过来。
“好香的味道啊。”
于念秋感叹着,就快要忍不住躁动的手,在她刚把手臂抬起来时曾雪莹一个侧身用自己的身体挡在她和托盘之间。
“还没加奶油呢,着什么急。”
“只是想帮你看看中间是不是空心的而已。”
用了一模一样的借口,不过在这种情况下确实只有这一个借口可以用。
“毕竟是我和阿轩一起做出来的点心,也难怪你会迫不及待。”
本来于念秋是没有这个意思的,但被曾雪莹刻意这么一提她的血压立刻就高了起来,而看着她因为不甘心而咬着牙的样子,曾雪莹终于满意地把托盘放在桌子上,就连奶油泡芙稍弱于桃花酥所带来的挫败感也减弱了一些。
注入奶油之后今日份的奶油泡芙就完成了。于念秋和方明轩都尝了一个,给出来的评价都是不错,但曾雪莹最在意的是戴珊珊的评价,作为经常做点心的人,她的评价更有价值。
只见她把泡芙嚼在嘴里细细地品味,半晌后得出来的结论是:
“确实不错,这个水平就算混在店里卖的泡芙里也少有人能吃得出来。”
这算是称赞,但好像称赞得又没有那么干脆,最关键的是,戴珊珊游刃有余的模样看起来完全没有从泡芙里感到威胁。
“那你们做的又如何?”
曾雪莹不服气地问,戴珊珊想起在一旁发酵的面团。
“对了,应该差不多可以继续。”
她把白色和粉色的面团分别拿出来,已经完成奶油泡芙的两人就在旁边看着她把每个面团都平均分成6份,又用分成小份的白色面团包裹住粉色面团,将它们用擀面杖擀成长条状。
“噗,好像被拉长的舌头。”
“拜托别说这么恶心的比喻,一会儿是要吃下去的!”
戴珊珊把擀成长舌状的面团卷起来,从两侧包成团,然后再擀成片。这样的行为重复了两次,油皮和油酥都充分地混合在一起。然后剩下五份面团也做相同的工序,其中有两份交给了于念秋,做完之后她不但额头上满是汗滴,就连呼吸也喘了起来。
等到所有的油皮和油酥都混在一起,戴珊珊就拿出早先准备好的豆沙,把面皮擀成包饺子一样的薄饼状,把豆沙包在里面,做成更厚的圆饼。
接下来就是最关键的一步,将决定桃花酥的成型。
戴珊珊小心地拿着刀在圆饼上切了五次,分出等份的六瓣,中间依然是相连的。她把那六瓣都捏成花瓣的形状,又用刀在上面划出两道痕迹,中间则淋上鸡蛋液,撒了一些芝麻。至此,面团已经被做成盛开的桃花,桃花酥的雏形就做好了。
看着这么漂亮的点心,曾雪莹的眼珠子都快要瞪出来。
它太漂亮了,难以置信,这竟然是用面团做出来的东西,就算说是工艺品也不为过。仅仅是加了一点色素,然后用刀划了几下,在用手随便一捏。当然,也不是那么随便,只是曾雪莹很难相信,那双平时拿来打篮球的手竟然可以做到这么细致的操作。
血液在曾雪莹脑袋里上涌,她感到了血管膨胀的压力。
“换你来试一试。”
戴珊珊给于念秋让出位置,于念秋轻松地和她做出了一样的操作,这下曾雪莹血压更高了。但事已至此,对于搬石头砸自己脚的行为再去后悔已经来不及,她只能眼睁睁地看着两人把堪称工艺品的点心放进烤箱里,等它拿出来时给自己最后一击。
“可恶。”
曾雪莹转身去收拾做泡芙用过的工具,还剩下一点点奶油没有用完,曾雪莹打算把它放进冰箱里留着明天继续用。另外一边于念秋正非常兴奋地等待点心出炉。
“这个要烤多久呢?”
“大概半个小时就可以了。”
“还要半个小时吗……看起来小小的点心制作的过程却相当复杂呢,而且花的时间也很多。”
“正是因为做的过程复杂,品尝的时候才会格外美味。对了,咱们这里又有桃花酥又有泡芙,干脆再弄点茶来当夜宵吃好了。”
“好主意!我的肚子已经咕咕叫了,我去拿碗碟,然后让外卖送茶过来。”
把曾雪莹家变成茶会室的决定又被两人定下来。像于念秋这种爱幻想的女生,偶尔会向往和朋友一起开茶会的画面,但在此之前缺少那么做的人和契机,如今机会摆在眼前,一不小心就开心过头了,转身时正好和拿着奶油的曾雪莹撞个满怀。
曾雪莹就知道,一定会发生这种事的!在这个本来就不算大的厨房里挤进四个人,其中一个还兴奋得喋喋不休,怎么可能不发生点意外?
她在愤怒的同时也只能庆幸这件事发生在泡芙做完以后,但就是可惜了这些奶油,那是她忍痛从生活费中扣出钱来买的,如今却挤在于念秋脸上。
铝制的碗掉在地上,发出的声音仿佛是在对于念秋莽撞行为进行抗议。她一屁股坐在地板上,曾雪莹则靠在桌边勉强站稳。
戴珊珊连忙赶过去扶于念秋,她的脸颊和脖子满是粘稠的液体,围裙能够保护住身前,却无法阻拦自上而下的攻击,就连脖颈处也惨遭波及。
也许是因为揉面团变热了的缘故,于念秋解开了领口的扣子,当她坐在地上,从上方便可以看见里面幽深的沟壑,在雪白的北半球上有奶油滑下的痕迹。
曾雪莹记得那种令人讨厌的粘稠感,正在疑惑这次方明轩怎么不赶紧把纸巾拿来,转头一看,发现他目光呆滞地盯着曾雪莹刚才看见的地方。
血压再一次上涌,曾雪莹顿时觉得气不打一处来,飞起一脚直取要害。
“你脸红个毛线啊!”
“哦!”
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