“咕噜咕噜——”
锅里水滚开了之后,小心沿边缘丢下馄饨,就像下饺子一样。
放进水里沉浮,然后用勺子小心地沿锅底推动过去,避免它们沉底儿了。并且不能让勺子的边缘划到馄饨娇嫩的皮儿,避免破裂。
阿生小时候妈妈教他怎么煮饺子,煮饺子时的注意事项他每次都要回想一遍。
哦,现在是煮馄饨啊……不过也是差不多的。
阿生负责煮,清清则在准备汤底。
在碗底放上撕成小薄片的紫菜,还有一些尝起来很咸的虾皮,再放入一些调料,等馄饨煮好之后再倒入一些烫烫的馄饨汤,然后再把馄饨盛进去。
一碗热气腾腾的馄饨就可以准备好了。
“添一点水~”
看着锅里的水翻滚着,阿生倒入早已准备好的凉水,让它平复下去。
为了避免煮的饺子破裂,家里通常有添些凉水的习惯,延长煮制的时间,不过能防止饺子里的空气膨胀撑破饺子皮,减少煮烂的情况。
馄饨也差不多。
“再添一点~”
没过多久,水便再度沸腾起来,阿生再添了些,然后用勺子小心地搅动着。
几次之后就会熟得差不多了。
勺子捞起一个来,吹一吹,凑到清清的小嘴边上。
“要尝一尝吗?”
馄饨皮儿本来就很薄,经过烹煮之后,更是变得晶莹透亮,它也是比较容易熟的。
清清轻轻地小小地咬了一口,软糯的馄饨皮儿还有散发着肉香的馄饨馅都很不错。
“嗯,熟了。”
“那我盛出来啦。”
“嗯。”
“来,碗给我~”
阿生在碗底盛少量的汤,然后用漏勺盛馄饨放进其中,最后再添些馄饨汤。
“小心烫。”
吃馄饨因为有汤,所以用的是稍大些的碗,小碗的话馄饨放得多了会显得拥挤,汤也不好放太多。
在碗壁被热热的汤变得很烫之前,是可以比较安全地端过去的,因为它的碗壁还是比较厚的。
“嗯嗯,勺子~”
清清指向他手边的小勺子,吃馄饨用勺子更有仪式感一些。
“诺。”
“好呢。”
她解开围裙,端起碗小心翼翼地走向餐桌。
阿生在给自己也盛好之后,同样慢慢地端过去,放在桌子上后坐下来。
两人和平时一样紧挨着坐下。
“我去把灯关了吧。”
“嗯,煤气呢?”
“已经关了啦~”
“嗯嗯。”
关掉厨房的灯,整个屋子里就只有一楼餐厅,还有客厅的灯亮着了。
窗外的天已然暗沉下来,宛如黑色的潮水吞没了城市。
但这潮没有汹涌,没有压力,如薄纱如布幕,阻隔今天与明天。
每一个亮着灯的屋子,都会是一艘艘破开薄幕的船,保护着一个个家庭的温馨。
灯熄灭的时候,船儿依然在前进,只是表示水手们前去休息了。
等他们养精蓄锐之后,天会再度亮起,
那时候船儿已经到达了明天。
沿着碗边吹向碗心,然后浅尝一口汤,温暖的汤汁入腹,香气萦绕唇齿。
“好香啊。”
“嗯哼。”
用勺子迫不及待地舀起一朵馄饨来,它长得可爱极了,看上去就很好吃的样子。
不过不能心急,需要放在嘴边吹一吹,再吹一吹,让它火热的心冷静下来,然后再吃掉它。
咬破馄饨皮儿,其中的汤水已然跑出,爽滑的肉馅味道是香鲜可口极了的,柔软的皮儿和有味的馅料形成了绝赞的搭配。
一小口再一小口,忍不住了直接整只吞掉。
“好吃~”
“嗯,那就好。”
清清也小心地吹着馄饨,然后慢慢地吃。
一个再一个,边吃馄饨边喝些汤,其中的虾皮也很有味道。
紫菜是他比较喜欢的一种东西,尤其是搭配汤类的时候。
就像是紫菜蛋花汤之类的,一看到紫菜,还有汤的时候,他总会想到,紫菜是在大海里生长的,看到紫菜煮开之后的样子,就不免想到它在大海里的情形。
就好像,采收加工的紫菜,从干燥压缩的状态变成锅里煮开的情形,是在煮的过程中重新焕发了生机一样,的感觉。
“唔,阿生要帮我吃掉吗?”
清清的碗里还剩下了两三个,她表示自己吃不完了。
“真的不吃了吗?”
她摇了摇头,
“不了,已经吃饱啦。”
“那我帮你吃掉算了。”
“嗯~”
她笑着,然后跟他交换了碗。
“好吃吗?”
“嗯,当然了,很好吃!”
包的馄饨并没有都下完,不过煮的是应该已经足够他们俩吃了的。
清清准备的量是足够两人长大后的身体所能吃饱的份量,所以现在他们俩吃的话,是会多一些的。
阿生吃了一碗觉得其实还能再吃一些,不过想到晚上没必要吃太撑,也没必要再下一些了。
剩下的放冰柜里,明早吃也可以的。
“汤也要喝吗?”
“嗯,当然了~”
咕咚咕咚——
阿生把碗底的汤喝完之后,才意识到是把清清碗里的给喝干净了。
他的碗在她的面前,清清正小口小口地喝着。
“唔,喝不完了。”
“没有必要都喝完呀,吃饱就行了,清清,那我去刷碗咯。”
“一起~”
两人端着碗筷再度回到厨房,虽然只有两个碗需要刷,但之前用过的面盆,还有案板还有锅、勺子等等都需要清洗一下。
所以他们俩需要把这些都变成原来的样子之后才算结束,而不是只清洗两个碗就好了。
不然的话,老妈回来还要收拾的。
她和老爸今晚去外面吃,有一大因素就是为了不在家收拾这些,她和老爸都忙了许久,不想晚上回来还得清洗一番。
所以不想麻烦老妈,让她吐槽的话,还是把厨房里继续保持好干净整洁的样子。
两人分工合作、配合默契,很快就清理好了。
器具、碗筷等都回归原位,锅也要控干放好,确保煤气灶等都处于正确的位置。
离开厨房的时候,阿生甚至把地都拖了一遍。
有时候,做饭本身是很简单的,但是准备和善后工作与之相比是更麻烦和辛苦一些的,而不仅愿意为你制作美食,更愿意为你善后这些琐事的人,应当是非常在意你的吧。
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