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正文卷 第五十八章:皮蛋

正文卷 第五十八章:皮蛋

“今日中午简简单单的吃一顿,繁阳打了一只野兔和一只野鸡回来,咱晚上吃顿好。”

“大姐,你做的菜哪里有简单的,今日中午你还做了五个菜,虽然没肉,但是大姐做的菜老香了,看着就好吃。”谢繁文小马屁精夸着道。

“那吃饭吧!”谢家姐弟见大姐夹菜吃了,他们才开始夹菜吃。

“我第一回这么吃鸡蛋煎辣椒,又香又好吃,还特别下饭。”谢繁文第一次吃荷包蛋煎辣椒,他不客气的夹了半个鸡蛋,鸡蛋煎成糖心的,香软可口,又辣又香,香辣的味道直接在口腔炸开,刺激分泌口水出来,好吃的让繁文眯上了眼睛。

“我觉得那道菜都好吃。”谢繁辰之前也时常吃素多,她没想到原身的大姐把素菜做的这么好吃。

炒出来的蔬菜不仅仅保持了原来的颜色,看起来就很赏心悦目,吃起来各种美味在口腔内炸开,让人恨不得多长一张嘴吃了。

“中午吃完饭,待会都到去后院帮忙了。大姐已经揉好了制砖的泥,待会咱把泥装进砖匣子里头了。咱做完这些,大姐说晚上给咱做好吃的。”谢繁阳吃饱喝足朝众人道。

这时,谢繁阳有作为大哥的派头。

“我只要有吃的就行,啥活我都干。大姐咱晚上吃啥?”谢繁文擦了一把嘴问道。

“晚上咱吃烧烤。”

“烧烤,大姐,咱晚上把大哥打回来野鸡和野兔,做成烤鸡和烤兔吗?”谢繁辰一听,没蔬菜吃,专门吃肉,感觉有些腻。

“蔬菜也可以烤,晚上大姐一块烤给你们吃。繁辰,待会等日头小一些了,你去菜园子摘一些缸豆、茄子、辣椒、洋辣椒、蕹菜、鹅明豆这些菜回来。”

......用这个砖窑给你们做烧烤吃的。”谢繁星感觉他们家繁辰特别的聪明,当然了她觉的学医,做大夫的人能够笨吗?不然也做不成大夫的。

“好嘞!大姐,这个你交给我了,我从小没少和泥打交道,我打小还和繁日哥两人一块光着屁股玩泥巴,还打过泥巴炮儿。”谢繁文拍了拍他的小胸脯道。

“你......。你说的对!”谢繁日一听自己和繁文光着屁股玩泥巴,正当想反驳,他记忆之中,不就是如此,想反驳都不成。

脸像是便秘般,不服都得憋着。

“大姐,那我去菜园子里头摘菜去了,咱提前准备今日烧烤的东西?”谢繁辰说着就要往外走去。

“繁辰,先等下,准备烧烤的东西咱等下再做,现在咱得把家里头的鸡蛋给处理好,腌制成皮蛋吃,不然的话,现在的天气放着家里头会坏掉。”谢繁星拉住繁辰道。

“那我先去把咱家仓库的鸡蛋搬出来了。”

“嗯!去吧!”谢繁星来到厨房,开始烧水了起来。

水开之后,她放茶叶下去熬制,熬成深褐色的茶汁,将茶叶滤除以备用,之前她用另一个灶台烧水,煮了不少草木灰,已经把碱给提取出来了,倒入一个缸之中,再混合倒入茶汁、盐再一次的搅拌均匀,这些工作做好之后再将鸡蛋放入其中,并压于液面下,盖上盖子密封,放置于20的环境下腌制半个月左右,将其取出来剥壳检查。

当然了,谢繁星此时制作的皮蛋,是烧碱法制作,另外还有碱石灰法等,需要用泥巴包裹制作,谢繁星觉得太费手脚就捡了一个容易的制作的方法。

制作完皮蛋之后,谢繁辰这才去菜园子去摘菜去了。

等摘完菜回来,谢繁星开始处理这些菜,该......折成段的折成段,该去头尾的去头尾。

弄完菜之后,谢繁星又带着繁辰削了许多竹签,把这些菜一串串的串好放在一旁备用。

紧接着,谢繁星又开始磨香料了起来,她一边磨香料一边和繁辰说话:“繁辰,今日一上午你们都干了些啥?”

“我上午去山脚下摘了些金银花回来在晾干。繁日的话,在房中看他从曹伯带回来的书。

大姐带着繁雨姐刺绣,大哥带着繁文去山里头打猎去了。所以今日上午我们都没来帮大姐和泥巴。”谢繁辰一边替她大姐磨粉,她一边道。

她知道这个家根本就藏不了事情,她大姐想问,自己就老老实实的告诉她大姐就是了。

反正她大姐想知道,随便一问或者一看就会清楚。

况且,他们这个家的兄弟姐妹,都挺有意思的,不知道是凑合来过日子的,还是天意让他们聚在一块。折成段的折成段,该去头尾的去头尾。

弄完菜之后,谢繁星又带着繁辰削了许多竹签,把这些菜一串串的串好放在一旁备用。

紧接着,谢繁星又开始磨香料了起来,她一边磨香料一边和繁辰说话:“繁辰,今日一上午你们都干了些啥?”

“我上午去山脚下摘了些金银花回来在晾干。繁日的话,在房中看他从曹伯带回来的书。

大姐带着繁雨姐刺绣,大哥带着繁文去山里头打猎去了。所以今日上午我们都没来帮大姐和泥巴。”谢繁辰一边替她大姐磨粉,她一边道。

她知道这个家根本就藏不了事情,她大姐想问,自己就老老实实的告诉她大姐就是了。

反正她大姐想知道,随便一问或者一看就会清楚。

况且,他们这个家的兄弟姐妹,都挺有意思的,不知道是凑合来过日子的,还是天意让他们聚在一块。

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