林桑浅将淀粉放在水中搅匀,再将肉放进去,把肉裹上淀粉。
起锅热油,再将里脊肉放进去炸,等肉变成金黄色时即可捞出。
这个时候,肉已经散发出了香味,有嘴馋的差点就直接偷吃一块了。
她再把姜切成细丝,把锅烧热,加入盐、白糖和白醋,不停地搅拌,等糖完全融化之后,把炸好的里脊肉放进去翻炒,让肉完全沾上糖醋汁,再放入一点油翻炒一下。
最后,放入葱姜翻炒几下即可出锅。
“这样,锅包肉就做好啦。”林桑浅一边盛在盘子里,一边说,“这道菜可以根据客人的口味加一些配菜,比如说什么胡萝卜、芹菜、香菜之类的,对了,还可以加一些我之前教你们的番茄酱。”
把肉都盛出来之后,林桑浅笑道:“你们尝尝。”
其他人早就已经等不及了,就连杨石都忍不住拿了双筷子,上前去尝。
外皮酥脆,肉也很鲜嫩,再配上酸酸甜甜的口感,简直一绝。
“好吃!”
“林姑娘,你的手艺也太好了!”
“桑浅妹子,我愿叫你一声厨神!”
杨石吃了一块还嫌不够,刚想再去夹一块,就看到卢成仁走了进来,吓得他赶紧把筷子藏到身后。
“掌柜的,您来了!快尝尝林姑娘刚做的锅包肉,太好吃了!”
卢成仁刚刚在厨房外面就闻到了香味,早就开始咽口水了。
这会儿他对林桑浅点了点头,便迫不及待地拿起筷子,品尝起来。
“好啊!”尝过之后,卢成仁不住地点头,“这道新菜绝对会大卖!林姑娘……这次,你打算要多少买断费?”
他搓着双手,一副准备讲价的架势。
因为他觉得,今天这道菜,估计比之前的鸡爪和薯片,价钱都要高很多。
“我这次不要买断费了。”林桑浅笑眯眯地说。
“什么?”卢成仁愣了一下,随即又有些慌:“林姑娘,你不会是还打算卖给别的酒楼吧?别啊!价格好商量!”
这道菜以前没出现过,又这么好吃,绝对会大卖的,不知会给福满酒楼带来多少生意呢!
杨石也劝说道:“桑浅妹子,你有什么条件尽管提,我们掌柜的肯定会尽量满足你的。”
“卢掌柜,你别误会。”林桑浅说,“我并不打算卖给其他的酒楼,我们既然已经达成了合作关系,那我是不会背叛你的。”
“那……”
卢成仁心寻思着,莫非林桑浅这次打算白送他一道菜?
可是想想又觉得不可能,林桑浅这个小财迷,免费是不可能免费的。
“卢掌柜,我想先问一下,这道菜你打算定价多少钱?”
卢成仁想了想,说:“两百文一盘吧。”
“除去各种成本外,这道菜的利润,大概在一百文左右。”林桑浅说,“这次我要的,是分成。福满酒楼每卖出一盘锅包肉,就要分我十文钱。”
卢成仁无奈地叹了一口气。
他就说嘛,林桑浅这个小鬼头,怎么可能做亏本的买卖。
杨石愣了一会儿之后,也反应过来了,忍不住对林桑浅竖起大拇指。
之前的鸡爪,林桑浅虽然能不停地给福满酒楼提供鸡爪来赚钱,但是做鸡爪也需要费时费力的。
薯片就更别提了,买断费一给,之后赚多少钱,都跟林桑浅没关系了。
可是现在,林桑浅要了分成,那就说明,只要福满酒楼还开着,锅包肉这道菜还在对外销售,她就会一直有钱拿!
高,这招实在是高。
偏偏卢成仁还没法拒绝,因为他知道,即便要分成给林桑浅,可是,这道菜还是会给他带来不少收益。
而且,其实一盘锅包肉的利润应该不止一百文的……林桑浅只要十文钱,已经很给福满酒楼面子了。
“好,我答应你。”卢成仁没怎么犹豫便应了下来。
林桑浅早就料到卢成仁不会拒绝,因此也没有其他的反应,只是笑了笑。
“快,马上在菜谱上填上这道锅包肉,再宣传宣传!”卢成仁说。
“卢掌柜,先等一下。”林桑浅说,“我有一个计划。”
“什么计划?”
“既然万华酒楼老想着偷我们的食谱,抢我们的生意,那不如……”
林桑浅跟卢成仁嘀嘀咕咕地说了些什么,卢成仁顿时就笑了,意味深长地看着她:“你可真是个坏丫头。”
“人不犯我我不犯人,人若犯我嘛……当然不能就这么善罢甘休了。”林桑浅眨了眨眼睛。
“哈哈哈,好!就按照你说的办。”
“对了,我还有件事情,想求你们帮忙。”林桑浅说,“能不能帮我留意一下最近镇上有没有正在出租的院子?我们家人想搬到镇上来。”
但是现在要买房子肯定是买不起的。
就只能先租了。
搬到镇上之后,要想挣钱,也会方便很多。
“这个我还最近还真没听说。”卢成仁皱了皱眉。
“我知道啊!”这时,杨石插嘴道,“我记得之前一个来吃饭的客人说的,他大哥一家人搬到城里去了,院子空了出来,让我帮忙留意着,有没有谁要买。我估摸着,要出租的话,估计他也能答应吧,反正空着也是空着。”
“真的吗?”林桑浅眼睛一亮,“在哪里?”
“就在来福巷,我想想啊,在海兴学堂附近!”
林桑浅想起来,那不就是她之前从学堂出来之后注意到的那个院子吗?
“那客人家也就住在那附近,你要是真想租的话,我现在就带你们过去问问。”杨石说着,看向卢成仁,“掌柜的,可以吧?”
卢成仁当然不会反对:“去吧,好好帮林姑娘他们看一下,你别在外面贪玩就行了。”
“掌柜的,瞧您说的,我是那种人嘛!”
杨石嘻嘻笑了一阵儿,便带着林桑浅出去了。
林宏达他们一直在外面等着,听林桑浅说了来福巷的事之后,便也跟着他们一起过去。
他们随意吃了点东西,便准备出发,杨石还特意赶了一辆马车,有点小,四个人坐着很挤,不过,总比走路去要好多了。
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