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海南雞飯

海南雞飯

要成為米芝蓮屬下的基本級食物評審,先決條件就是要擁有敏銳的味覺與及濃厚的食物知識,並從米芝蓮每年所舉辦的入門考試存活下來。

若然想擔任與米花同等級數的評審,條件可謂更為苛刻,非凡人能所觸及之;

除了擁有擔任至少五年的食物評審經驗、廚藝技巧更要達到五星級酒店的總廚水準、懂得使用至少四種多國語言作溝通與及書寫食評之用外,更為重要的是擁有天賜的獨特技能–

從食物中感測出廚師烹飪時候所注入的心情、意念與及訊息。

米花之所以對衣絲的腸仔包有著如此巨大的反應,箇中的原因就是裡頭蘊藏著一種米花極為抗拒的情感。

「我連男朋友也沒有,豈會無緣無故懷孕呢?」

把黃膽水吐出後,米花全身乏力的倚在洗手盤旁,凝望著鏡中一臉憔悴的自己。

「我剛剛吃下了一件帶有濃烈父愛情感的麵包而已...」

此話一出,兩姊妹頓時語塞了好一段時間,彼此默默低頭,眼神空洞的靜視著地下,腦海不自覺勾起兒時的一段往事。

「家姐,你還有沒有B21藥丸在身呢?」

二人之中,米花率先打破大氣間的寂靜。

「有,盡情拿去吧!」

米慈在褲袋裡抽起一盒藍色火柴盒的物體,遞到米花的手中。

「一顆便夠了。

我剛剛吞了整整半打藥丸,再吃多一顆應該就可以了。」

米花把一顆白色膠囊藥丸放到口中,生吞水喉水送藥。

那顆名為B21的藥丸是米芝蓮與一間神秘藥廠共同研發的產物,效用是能夠短暫抑壓食物情感對大腦所構成的影響,讓用家能夠暫時性忘卻不願面對的情感。

這種藥丸基本上是為專業級的食物評審而設,普通人服用後並不會產生任何效果。

雖說B21藥丸被證實不會對人體構成任何副作用,但看見自己妹妹把藥丸當作是平常等閒物般看待的時候,身為姐姐的米慈心裡難免感到有點難過起來。

「話說,家姐為何你會在這裡的?

現在這個時候你不是應該在總部大樓進行視像會議的嗎?」

米花吞下藥丸後,右手不斷揉搓額頭位置,準備迎接藥丸所帶來紓緩的效果。

「我前來是為了傳遞總部的一則訊息。」

米慈對所有廁格作逐一檢查後,隨即表明前來的真正用意。

「有甚麼事情致電我的手提電話不就行了嗎?

不用親身過來這麼誇張吧?」

米花苦笑道。

「總部方面表明不想留下任何記錄,強調我必須面對面親身把訊息傳遞給你。」

米慈一臉凝重的在米花耳旁把訊息一字不漏說出。

「竟...竟然?

這樣做的話,豈不是與米芝蓮一直以來所提倡的精神背道而馳嗎?」

米花退後數步,對總部所作出的指示感到難以置信。

「大概正是因為這樣的關係,所以他們才不想在電話上留下任何記錄吧!」

米慈四周顧盼並盡量把聲線壓低,恐防有人會偷聽到她們兩姊妹間的對話。

「此事只有我知你知,千萬不要洩露給任何外人知道,尤其是包藍天他本人。」

時間一分一秒地渡過,在比賽時間只餘下五分鐘之際,米花姍姍來遲的出現在眾人面前。

大嘔一輪導致面上妝容有所閃失的關係,她在廁所裡頭花上好一大輪功夫作補妝的工序,消耗了不少時間。

「評審,你沒事吧?」

一直留守在腸仔包前的我,第一時間詢問她的身體狀況。

「沒事。你返回你所屬的廚房位置吧!」

米花目無表情的作出回應。

「真的沒事?」

接近在廁所逗留了十分鐘有多,一句「沒事」的回應實在難以把我說服起來。

「我再說一次,請你返回你所屬的廚房位置吧!」

米花一點笑容也沒有,伸出右手示意我趕快離開。

“一句評語也沒有便把我打發離去,即是玩完吧?”

心想這回結果兇多吉少、已打定輸數的我只能低頭頹然地離去,躲在廚房桌下低聲嗚咽哭泣,慢慢回想起這三個月來的各種經歷。

“爸,媽........

我是否真的很沒用呢...”

「報告景爺,目標正在桌下低聲哭泣!」

一名場地的工作人員暗地裡拿起手提電話作出通信。

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「咳咳,由於發生了一件小意外耽誤了我評審的時間關係,我決定把比賽的時間延長四十五分鐘!」

選手們眼見時間充足,盡是抱持靜觀其變的態度,不敢貿然把焗爐裡早已完成的成品呈上作評審。

大家始終還是摸不透評審現時的情緒,提不起勇氣成為衝鋒第一人。

“評審一句評語也沒有給予衣絲,的確是難以判斷她現時的心情究竟是好是壞。”

佳叔經過一輪深思熟慮後,還是決定從焗爐裡拿出菠蘿包,作上後期的加工製作。

“不過衣絲有多少斤兩我心中有數,我的菠蘿包一定會比她的腸仔包更為出色,現時絕對是呈獻作品的良機!”

佳叔希望透過菠蘿包與腸仔包的反差來加深評審對他的印象,道理就如「一匙糞便、一匙砂糖」一樣;

吃下糞便後的第一匙砂糖味道,絕對會比期後的第二第三匙更為深刻。

嗖,嗖,嗖...

他手起刀流的用上餐刀在菠蘿包的表面上揮動亂舞,把表面不規則的裂縫串連在一起,變成數朵栩栩如生的花朵。

“你的美貌就如鮮花般的美,笑容如菠蘿般的甜密,肌膚如湯種麵包般的俱有彈性..”

把菠蘿包放在碟上後,佳叔在腦海中重覆背誦出重要的開場白,滿臉自信的笑容步出廚房位置。

「哦?四號伯伯,又會這樣巧的,你也是要呈上作品嗎?」

在接近同一時間,景玄美攜同著她的麵包成品步出一號廚房。

“用上鍋蓋遮上自己的成品嗎?這「少年」可不簡單呢!”

佳叔心裡遲疑了一下,心裡掙扎著應否讓面前的一號選手先行呈上作品。

「哈哈,的確是非常巧合呢!

『少年』你的麵包作品很特別的嗎?為何要用上鍋蓋蓋上呢?」

雖然沒能看到麵包成品的外貌,但他能夠隱弱的嗅出一種非常熟悉的氣味,那股經常在海鷗燒臘店遇上的氣味。

“那究竟是甚麼味道呢?

燒肉味?不是...

叉燒味?也不是...”

「增添神秘感,可是致勝的關鍵呢!」

景玄美沒有糾正佳叔對自己所作出的「少年」稱呼,亦沒有向他透露自己成品的名堂,更反而有機心地對他作出一道挑釁。

「伯伯,剛才我看見你剛才玩火玩得很開心呢!你是第一次跟石灰粉玩遊戲嗎?」

「你...你是放火的元兇!?」

能夠準確地提出石灰粉三字,佳叔心裡頓時明白到景玄美較早前故意在他的洗手盤上生下火種。

「伯伯,你沒有證據的話可就不能胡亂冤枉好人呀!

你哪一隻眼看到我放火呢? 你一直以背對著廚房的狀態示人,直至我好心前來提醒,你才轉身回頭觀望呢!」

景玄美一臉無辜的樣子,反客為主的把自己塑造成為一個大好人。

「抑或是,你是用**來看東西的呢?

那說法可就真的是不一樣了!」

「你....」

佳叔意圖出手把景玄美的衣領扯起教訓一頓之際,在最後一刻還是用上理性制止了自己的舉動。

「哈,好一招激將法!

你是打算引誘我出手,然後立刻大聲呼叫求救,召叫工作人員把我趕離現場嗎?」

「哈,這方面可就說不定了!」

景玄美拋下一彎惑魅的笑容後,捷足先登上前到米花評審前。

“我記起了! 那是海南雞飯的味道!”

在景玄美急步離去之際,佳叔終於回想起那股氣味的真正來源。

“只不過,為何麵包會有海南雞飯氣味的呢?”

他當機立斷的把菠蘿包放回焗爐裡作保溫之用,靜觀當前的形勢。

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