「太刀洗。」
藤泽忽然叫我。
「吃饭的时候就暂时忘掉工作，不要摆出那么严肃的表情吧。」
我只是在思考菜单上的「葡萄猪排」是什么……葡萄猪排也有附白饭，但是并不
是定食料理。
一名穿白色围裙的男人从里面走出来。他正是刚刚骑脚踏车差点撞上车门的年轻
人。他拿著抹布，默默地开始擦无人的餐桌。
藤泽说：「我决定好了。」
我点头，然后朝著年轻店员举起一只手。
「好的。」
他放下抹布过来，单膝著地，从围裙口袋取出笔记本和原子笔。
「请点餐。」
「我要点这个特制餺飥。」
「好的。」
我指著菜单上的文字问：
「葡萄猪排的饭不能改成煮贝炖饭吧？」
他一边动笔一边回答：
「是的。」
那也没关系。
「我知道了。那我点葡萄猪排。」
「好的。」
年轻人写完之后站起来，当他的背影消失在店内，藤泽便对我说：
「那位店员感觉话很少。难道都不用确认点餐内容吗？」
「毕竟只有两人份。」
「虽然是这样……」
藤泽嘴角稍稍上扬。
「你刚刚那么坚持要吃餺飥，不用点吗？」
「没关系。」
「我不会分给你。」
「那当然。」
藤泽笑著把杯子举到嘴前，然后又说了声：「咦？」接著问我：
「不用点酒吗？」
「酒？」
「你不是想喝吗？你刚刚在计程车上也问过，有没有可以喝酒的店。」
我也拿起茶杯，杯中是焙茶，很烫。
「我应该没这么创吧？」
「……好吧，反正也不重要。」
我打开包包，拿出笔记本，确认酱油色的桌面是乾的之后，把本子摊开在桌上。
「你怎么突然拿出这种东西？」
藤泽边说边放下杯子。
「关于寻找早坂真理的线索，我还没详细告诉你，你应该很在意吧？」
「嗯，原来你还愿意对我说明。」
「我不是说过了吗？」
「可是你常常不做任何说明就飞快地进行工作，所以我以为这次也一样。」
我一时不知道该如何回应。
「大家都是这样说我的吗？」
「反正也不是坏话，没关系吧？」
「我应该都有分享最低限度的必要资讯才对。」
「原来你也有自觉，只有分享最低限度。拜托你分享最高限度的资讯吧。」
我看看手表，冬季的日照时间很短，尤其这一带接近山地，天黑得更早，没有时
间闲聊，我用手掌抚平笔记本的折痕，说：
「事件背景是早坂真理任职的公司破产，她也被当成诈欺共犯，目前行踪不明
看样子应该是自发性的逃亡没错，她开车想要前往祖母家，但是想到自己的处境，又无法去依靠祖母，不知该如何是好，她在这样的状态下打电话给妹妹弓美，而这就是通话纪录。」
「你还真是突然。」
藤源边说边看印出来的文字，他脸上的笑容消失了。
「到这里为止，我都知道了。」
「从这段通话纪录无法得知早坂真理此刻人在哪里。不过我们只有这个线索。接
下来就要思考她昨晚的行动。」
「是的。」
我用手指划过通话纪录第二行。
「首先。昨晚早坂真理从『车上』打电话。」
「她的确提到她在车上。是的，应该没错。」
「而且她当时喝醉了。」
「是的。」
「她是在哪里喝酒的？」
藤泽立刻回答：
「应该是车上吧？她大概买了罐装啤酒，把车停在宽敞的地方，坐在车上喝酒。
学生时代我常在朋友驾驶的车上这么做。」
我把手指移到通话纪录下方。
「应该不是这样，继续读下去，就很难想像她是在车上喝的。」
「你的意思是……？」
她因为喝太多，受到『满帅的』男人照料。看到有人在车上喝醉，会跑到车上
去照顾对方吗？」
藤泽狐疑地说：
「如果是从车外就看得出来的紧急状态，或许会有万分之一的可能性……原来如此， 一般来说不可能会进去。」
「车内是私人空间。即堕车上的人喝醉，也很难想像有人会打开车门进去照料她。而且她应该也锁了车门。」
这时年轻的店员端著餐盘过来，他对我说「请慢用」，把马铃薯沙拉放在我面前的桌上，看来应该是葡萄猪排附的。我从竹筒抽出免洗筷拆开。双手合十。或许是为了当下酒菜，口味有点偏咸。
「如具因为喝太多感到不舒服，摇摇晃晃地走到车外，刚好有个男人经过而照护
她――这样的情况也不是没有可能，不过更有可能的情况是……」
「她是在店里喝酒，如果是在店里，周围就有客人、店员之类的其他人。」
我点点头。
我用筷子戳了小碟子中堆成小丘的马铃薯沙拉。
「问题是她在什么样的店里喝酒。」
我并不是在询问藤泽，不过他还是说出自己的推测：
「会喝到烂醉的程度，应该是在酒吧或居酒屋吧？」
「的确有可能，不过还有三个条件。」
「三个条件？」
「第一 ，昨天有开门营业。」
藤泽皱起眉头说：
「那还用说吗？」
我不理他，继续说。
「第二，晚上营业到将近九点。」
「也就是说……？
「我没有告诉你，她是在晚上九点左右打电话给早坂弓美的。她喝得烂醉受人照
料之后，大概是等到酒意稍微散去，才回到车上打电话。那么这家店至少要开到晚上八点，更有可能的是开到九点，藤泽，你常常出差，应该也知道，在幡多野这样的小镇，开到八、九点的店并不多，」
「这点我可以理解。」
藤泽说完喝了茶。
「第三个条件呢？」
「这家店应该要提供餐点。」
我指著通话纪录下方。
「早坂真理吃了『很像乌龙面的』东西，所以到九点时她还成到很温暖。如果这
是真的。那么应该不是中午吃的。虽然她未必在同一家店喝酒和用餐。不过在餐饮店很少的镇上，不太可能连续找两家不同的店。早坂应该是在同一家餐厅用餐，喝酒。」
藤泽轻轻点了两三下头。
「原来如此，每一个条件都很理所当然，不过三个凑在一起，感觉好像就能够看
出一点头绪。」
「这里的餐饮店原本就很少，有这些条件就容易锁定目标。」
「的确 还有一点令人在意的是，她为什么要说『很像乌龙面的东西』？她可
以直接说乌龙面。为什么要说『很像』？」
这时年轻店员端著看起来很沉重的餐盘。缓缓走在榻榻米上过来。
「请慢用。」
他仍旧很寡言，说完之后将看似藤编的锅垫放在藤泽面前，然后把餐盘上的器皿
放下来。
这是冒着蒸汽的土锅，里面满满地吸放南瓜、 里芋，金针菇、香菇、大葱、菠
菜、鸡蛋，以及鸡肉。
「这就是特制餺飥。」
「这就是……」
藤泽低头看著装满稠状汤汁的土锅。
「怎么看都像是炖乌龙面。」
我尽可能做出微笑的表情。如果我不刻意摆出笑脸，没有人会发觉到我在笑。
「餺飥在制面的时候不加盐巴，直接在煮面的汤里调味，所以最大的特徵就是稠
状的汤汁。你应该明白了吧？这就是「很像乌龙面的东西』。」
藤泽拆开免洗筷。发出清脆的声音。他夹起餺飥，盯著粗粗的面条。然后放入嘴里。
「啊，好好吃。」
「那真是太好了。」
藤泽默默地吃著餺飥。不久之后，我点的餐也送来了。
年轻人仍旧沉默寡言地端上葡萄猪排，这道料理是用铁板煎一整块厚厚的肉。
切成一口的大小。
「葡萄猪排。」
他复述料理名称。藤泽此时已经额头冒汗，停下筷子抬起视线看我。
「原来你刚刚不是开玩笑？」
「什么意思？
「那是葡萄「猪排」(tonteki)吧？你刚刚念成butateki ，可是猪肉煎的猪排，不
是应该念tonteki吗？
「……嗯。」
葡萄猪的猪排，所以叫葡萄猪排。原来如此。
「话说回来，葡萄猪是什么？」
「你不知道吗？那些猪的饲料是酿葡萄酒的时候剩下的葡萄皮。听说很好吃。」
「你为什么知道那种事，却不知道餺飥？」
「当然不知道了。」
套餐的饭来得比较晚，端来的不是白饭，而是微微烤焦的炖饭。
「呃，请等一下。」
我本来想叫住迅速转身的店员，但不知是否没听到，他头也不回就走了。葡萄猪
排附的应该是白饭，这样没关系吗？我闻到和入酱油的炖饭香味，正感到困惑，藤泽说：
「你就吃了吧。就算换回来，那碗炖饭大概也会被丢掉。」
「我想也是。」
「如果你觉得过意不去'待会付差额就行了。那位穿割烹著的太太感觉满亲切的。」
藤泽的说法也有道理，我便照做了。
或许是因为南瓜和面一起煮，藤泽那碗餺飥的南瓜溶解在汤中、稠状的汤似乎很
容易溅起来，因此藤泽的筷子动得很谨慎。
「你是为了掌握早坂真理的行踪，才到这家店吧？」
藤泽用筷子剖开南瓜。有些哀怨地低声问。
「是啊。」
「为什么不早点告诉我？」
我之所以请计程车公司安排熟知幡多野的司机。不是因为期待他熟悉道路。而是
要请他介绍提供酒和餺飥、营业到比较晚的时间，而且昨天没有休息的店。」
「太刀洗，我宜的觉得你应该更重视组织中的『报告、联络和商量』。」
藤泽从土锅夹起菠菜(注5)上下摇晃。
(注5：藤泽提到的「报告，联络和商量」在日文简称「报．连．相」，与「菠菜」同音。
「从司机的口吻来判断，符合条件的应该只有这家店。」
「虽然不能太过乐观，不过很有希望，早坂真理一定来过这一带。不过她或许没
有进入幡多野町，而是在甲府市区用餐。」
「那里的店也比较多。」
话说回来，如果是在甲府市区，她应该不会说『这里没什么饭店』，而且她应
该已经看到祖父母家门口，然后觉得自己现在没办法见他们。所以她很有可能来过幡多野。」
「原来如此。」
藤泽似乎欢上餺飥的口味，没有停止夹面，边吃边问：
「接下来呢？要怎么找到她？」
我背出通话纪录的部分段落：
「『刚刚有个男人照料我。他很会说话，长得也满帅的，算是我喜欢的类型。』」
「听你说出口，感觉满恶心的。」
「目前确定昨晚和她接触过的。就只有这个男人。只能从他身上寻找线索了。」
藤泽停下筷子。我把猪排放入嘴里，猪肉很柔软，味道浓郁。
「……就算找到那个男人，如果他什么都不知道怎么办？」
「那就没办法了。只能问遍全镇的人，有没有看到早坂真理的车子。这座小镇不大，所以这个方法或许也行得通。」
藤泽瞥了一眼，手表。皱起眉头说：「会很花时间。」
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