很多人在家里不喜欢炒面，因为刚炒的时候很容易粘锅，收拾起来叫人心烦，最简单的方法是换个“不粘锅”，如果没有，就得稍微准备一下了。煮面时注意要七分熟，嚼起来略硬有点生味，否则煮的太软，炒出来会很难吃，确保热锅温油时下面，并且锅底四周挂上了油，那基本不会出现粘锅的惨状了。
眼下半夜十一点，这会出来觅食，绝对是饿坏了，因此炒面越香越好。那么就用葱花蒜片爆锅，然后倒进鸡蛋、火腿肠和油麦菜，炒好配料之后捞出来，重新添一点点油，将拌好油的炒面下到锅里翻炒，倒进酱油和其他调味料，很快就出锅了。
抽油烟机的噪音，热浪四溢的灶台，呛人的油味，擦着鼻尖的汗珠，我讨厌干这个。
同时我也意识到，过去几乎没机会去观察客人吃饭的样子，每天困在厨房里，思考着该如何逃离这片地狱。
女孩子的手指轻轻捏着口罩挂绳，歪着脑袋，像是很羞于摘下口罩，可戴它没办法吃东西。
我坐在吧台里，控制不住好奇心，偷偷斜视她的脸。原来她的皮肤有问题，严重程度不好判断，总之脸上大片的红斑，分布像银河那样狭长、疏密不均，也像是蒲公英被吹散的瞬间。
对于女孩来说，这相当致命，脸为什么会变成这样？如果性格只是因此变得害羞扭捏，那她也算得上非常乐观了，不晓得何时能够痊愈，那时恐怕脸上也会留下可怕的疤痕。
她低着头，左手掩护自己的脸，专心吃面。我也只能装作去刷锅，避免令她进一步尴尬，同时祈祷今晚就她一位不速之客。
“过去你来过这儿吗？”
一边在水槽里翻腾炒锅，我背对着女孩问道。
“嗯！你爸爸很好，我经常来吃，他也做，好吃的东西给我。”
她也许不太习惯跟人讲话，或者单纯普通话不好，总之吐字很不清楚，我得稍加分析才能明白。
洗完手，我和她相对而坐，犹豫了半天，终于还是开口劝道：“太晚了，深更半夜你一个人跑出来，不太安全吧，你住在附近吗？叫餐回家吃怎么样，家人不给你做饭吗？”
近距离观察，自动无视掉她脸上的红斑，我确信她还是未成年。假设她还是高中生吧，我抽出一支烟又给放回去了，她也是个奇怪的女孩。
“我弟弟睡觉啦，爸妈也去夜班，我妈做饭难吃，也不给我吃，所以我偷偷跑出来吃饭。”
她吃的是如此陶醉，连嘴唇上的油也不舍得擦下去，比电视上任何美食评论家都要真挚，作为厨师来讲，自己做的食物能被人如此用心享受，他心里也应该是高兴的。
但也仅此而已，就此打住，我不会再做这行。
“我是广东人。”
说着，她眼中闪过一丝骄傲，很不易察觉，但我还是看到了。这倒霉的皮肤病毁了她的脸，从额头到下巴，脖子上也有一点，眼睛附近的部分却完好无损，这也显得她眼睛格外漂亮。
“哦！我去过广州，特别喜欢，尤其是晚上，很有人文气息，那时候是十二月份，天河那边啊……”
“我没去过广州唉！”
这他吗就尴尬了，我拿起打火机，又重新放回去，都不知该干嘛了，于是打开冰箱，里边镇着几瓶可乐。
少女眼中散发出强烈的射线，盯着我手中的汽水。
“等一下啊。”
找来干净的玻璃杯，用夹子盛满满冰块，然后倒进可乐，几块冰咔咔裂开，看着就过瘾。
将玻璃杯摆在少女手边之后，她表情开始变得犹豫，很想喝却又不太敢的样子。我也突然后悔，让一个女孩子半夜喝冰镇可乐，的确有失风雅，会不会加重她的病情？而且有人认为半夜喝冰镇汽水会拉稀，我知道女神是永远不会拉稀的，可她就难说了。
啊，只是可乐而已，她翘着兰花指，表情迷离。
我明白了！双手拍在一起，指着她的脸，我明白了，找到了问题的主旨，知道她为什么偷偷跑出来吃东西，虽然不是问题的核心，但大概意思我懂了。
突然间想起来，小学五年级时，有一阵子奶奶老是给我烧白菜吃，白菜的味道是我的噩梦，就连菜汤都那么难喝。
那时我爸偶尔会去看我，就连做梦我都期待他来，因为他肯定带我去吃羊肉串，对于年幼的我来说，那是最至高的奖励。当时觉得，世界上绝对没有比羊肉串还好吃的东西，孜然、芝麻和辣椒的味道让我上瘾。
后来我从奶奶手中得到了最大的一笔零花钱——五十元！那是一个周日的下午，天空阴云密布，风也很大，伙伴们都去了索尼房打《生化危机2》，而我戴着兜帽悄悄潜入了一家名为“老三烧烤”的饭店，独自吃了一顿烤肉串。
哇！第二天去上学的路上，嘴里还能冒出一粒孜然，那感觉真值得回味。
少女放下杯子，脸上露出十分满足的表情，忍住一个饱嗝之后说道：“谢谢，真好吃呀。”
呵呵，这算什么？我能做比炒面好吃几十倍的东西，但是……那些以后再也与我无关。
“我继父……他是你们这的人，我妈和他偷偷跑过来，带着我和弟弟，她从来不容许我出门，也很少给我做饭，我经常这个时间跑出来。”
请勿在这么小的空间里散布原谅她的氛围！
而且有点不可思议噢，那个小时候带我吃羊肉串的男人，未来会招待一个半夜跑出来偷吃的少女，而那少女来自遥远的广东，而我又从相距上万公里的国家回来，同这位少女在凌晨相遇，虽然看上去乱七八糟的，但人与人之间，或许真的存在缘分。
“我欠了你爸很多饭钱。”
说着，她从牛仔裤口袋里掏出细碎银两——真的很碎，有十元、五元和一元，无数的硬币稀里哗啦地撒在桌上，她用了一个精准的数字来描述这些钱：“五十元，全都给你。”
我的心脏像是被人用皮筋套抽了一下似得。伸出手，将这些数量巨大的零钱聚拢在一起，“成，我收下啦。”然后从钱包里拿出一张完整的五十元，递给了少女。
她吓得缩回手，脸上的斑点红得发光，表情窘迫。
“你拿着，如果你不拿，就再也别来了。”
咦？这句话好像有点不对，但悔之晚矣，她迅速抢过我手中的钱，站起身子，眼睛眯成一条缝。她对我笑了。
你看，我总是以己度人，揣摩些没用的东西——她大概很少笑，正因如此，那笑容才刺痛我心，使我卑贱的人生有了点意义。
“我还来！”
戴上口罩，她消失在了门外。
把店门锁好，关上灯，只有厨房里油烟机的灯光，我终于点燃香烟，坐在地上，仿佛是一位十七岁的少年。
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