就在白冰雁落座后不久,明离和凌素衣也双双来到醉仙楼,两人和掌柜打了个招呼,就径直往后厨走去。
自踏入醉仙楼开始,凌素衣就闻到了那股醇厚的香气,好奇问道:“好香,这是什么菜肴的味道?”
明离得意地笑了,故意卖个关子说:“醉仙楼即将推出的爆款菜,等会素衣就知道了!”
两人即将跨入后厨的时候,明离忽然回头对凌素衣说:“素衣,你要不还是别进去吧?”
凌素衣一愣:“不可以进去吗?”
“也不是”明离挠挠头,“里面烟火气太大了,我担心你的衣服……”
凌素衣认真想了想,也不得不承认明离说得没错,后厨里柴火不间断烧着,再加上铁锅里的油烟,她就算只是在里面呆一会,身上恐怕也会吸满各种奇怪的味道,能不能洗掉不说,衣服还可能会弄脏。
明离喜欢的是她自身的味道,绝不是后厨里柴火和油烟的味道。
“少爷,差不多该出炉了!”
“好!”
明离跟着厨子穿过后厨,来到醉仙楼柴房,柴房中临时搭起了一个足有三尺方圆的泥圆筒,圆筒的顶部用一块圆型的厚重铁盖密封着,而在铁盖下方的缝隙冒出的青烟,说明里面正烤制着什么。
“按照少爷的要求,我们辰时开始处理鸭子,以少爷定制的香料配方腌制一个时辰,再放入这里面烘烤,现在过去已经半个时辰了。”
“烤前过热水没?”
“有的少爷。”
“好!那就开盖,出炉!”
厨子向左右使了个眼色,两名小厮取来烧火棍穿过铁盖上的吊耳,一齐发力将铁盖抬起,顿时油脂的香气如火山喷发,从泥圆筒里涌出。
哐当,铁盖被扔到角落里,厨子接过一根烧火棍,伸进圆筒中,不一会就将一只表面饱满金黄的烤鸭提出来。将烤鸭悬吊在盘子上方,众人看着明离手起刀落,在鸭子下腹开了道小口,深褐色的汁水倾泻而出,浓郁的香气让在场所有人都忍不住深吸了一口。
那边厨子还在不断从圆筒里提出一只只同样色香味俱全的烤鸭,而在一旁,上到掌柜下到小厮都止不住流口水。
“少爷,这……该怎么吃啊?”
“稍微放凉了斩成小块,蘸这汤水吃就好!来,把这些都切好,给现在在醉仙楼的客人都送一碟!”
砍刀落在金黄的鸭皮上,发出咔呲咔呲的脆响,厨子手脚利落,将烤鸭先剖成两半,然后斩开成一口大小的碎块,用盘子装好,淋上从鸭子肚子里放出来的汁水,纹理分明的鸭肉还带着点淡淡的粉色,空隙中吸满了汤汁,这一口咬下去可不得了!
明离直接上手拈起一块放入嘴中,鸭肉筋道而不柴,汁水除了咸鲜,还有香料层层叠叠的味道,回味无穷。
“成了啊!”
“这绝对是醉仙楼今年的主打招牌菜!”
“我看天香楼他们得用几年才能烤出这样的鸭子!”
在厨子以及小厮们还享受着这前所未有的美味时,明离端起一盘来到后厨的入口,用食指和拇指拈起一块没有骨头的鸭胸肉:“来,试吃一口?”
凌素衣看了眼那两根夹着鸭肉的手指,抬手将鬓发拨到耳后,颈脖前探,樱唇慢慢张开,露出雪白的贝齿,轻轻咬住鸭肉。
明离食指往前一推,顺势将鸭肉推进凌素衣嘴中,指尖忽然传来一阵冰凉湿腻的触感,却是凌素衣在阖上双唇的时候,将明离指尖最前面的一小块也含在嘴里。
明离呆呆看着自己指头处残留的水分,也不知道那上面有多少是烤鸭的汁水,又有多少是凌素衣的津液……
他是该用水清洗掉上面的汁液,还是不浪费一滴,全部……
凌素衣似乎没有察觉到什么,她细细咀嚼嘴里汁水满盈的鸭肉,瞪大了眼睛,掩着嘴惊呼一声:“怎么会这么好吃!?”
“因为我和醉仙楼的大家在上面花了将近半年的时间啊!”明离笑道。
明离没有详说他在这期间到底做了多少,但凌素衣知道,换做孤雁城其他的公子哥,是绝不愿意进出后厨和柴房这种下人仆役才会进去的脏乱地方,更不会与厨子和小厮之流一起做那些脏活累活。
“素衣,我们装上一只,带回家里给爹娘尝尝!”
“好,我来帮忙!”
烧鸭出炉分切完毕,很快就让小厮给分发到醉仙楼每一桌客人那里,此时不论是大厅还是包厢,食客们纷纷发出由衷的赞叹,这其中也包括君子正。
“嗯哼哼哼……在下这一趟果然没有白来,明离啊,你可真会给在下惊喜啊!”
白冰雁正细细品味这极上的美味,忽然注意到君子正提到的那个名字,将鸭肉咽了下去问:“明离,是那位明公子的姓名?”
“对,光明的明,离别的离。”
听到那个让她刻骨铭心的单字,白冰雁的心跳悄悄加速,只不过除此以外,她的表情并没有任何显著的变化。
她不会想当然地认为,明离就是她上一世的“阿离”。
“这位明公子可了不得,他是冷仙儿成为千剑宗戒律堂堂主后所收的第一个亲传弟子,修为境界不怎么样,但这背景不可小觑!不过这不是在下欣赏他的地方。”
“怎么说?”
白冰雁又夹了一块烤鸭放进嘴里,视线不自觉定格在盘子里剩下的烤鸭上面。
这就是让人欲罢不能的美味佳肴吗?
“在孤雁城里,能与醉仙楼的出品一较高低的也只有天香楼,这里你能看到的食客里面,有四五成都曾是天香楼的忠实客人。在下来孤雁城也有些日子,看过尝过天香楼的菜品,那时候在下就明白,只要明公子还在,天香楼永远不是醉仙楼的对手!白姑娘知道为什么吗?”
白冰雁摇摇头,毫不客气地将那根烤鸭腿夹到自己碗里。
“因为天香楼现在只懂得模仿醉仙楼的菜品,即便他们想方设法买通醉仙楼的小二或者厨子,拿到菜单和配方,也无法完美复制出一模一样的菜式。在下曾就此事问询了明公子的态度,明公子却说出一番让在下十分钦佩的话来。”
君子正顿了顿,接着说道:“他说,美食不应画地为牢,而应该取百家之长融会贯通,不断改良,给食客带去更多的惊喜。天香楼学了去不要紧,要的就是这道菜能传到更多地方去,让更多人享受到这份美味。而且最重要的是,醉仙楼永远不会停止尝试,这才是我们领先所有对手的秘诀!”
“……确实有意思!”
白冰雁对明离的印象有了那么一丢丢的改观。
“对,这位明公子确实很有意思,哪怕他只是一个普通人,在下也不介意和他成为朋友!”
君子正说完,才愕然发现那碟烤鸭只剩下一个鸭头,两块鸭脖子,还有一块肥腻的鸭屁股。
他皱眉看着白冰雁,心想你还真没当自己是外人啊?
“君公子也吃嘛,很好吃的!”白冰雁嫣然一笑,舔了舔唇上残留的油花。
“你也是个很意思的女子啊!”
“谢谢公子夸奖,若是没有其他事,小女子就先走了!”
看着白冰雁没心没肺离开的背影,君子正摇摇头:“真有趣,也不知怎么样的男子,才能让你褪下这副伪装?”
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