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第五十四章

第五十四章

尹依白也没干看着,趁着徐然切菜的功夫,她把那些切成块或片的蔬菜肉类串起来。

徐然的刀工惊人的好,每一片肉的厚度都近乎一致,薄如硬币,纹理清晰,光是看着就非常好看。

“徐然同学是专门锻炼过吗?”女孩儿有些惊讶的问道,至少以她的刀工水平,是达不到这种程度的。并且这里还是户外,砧板垫着凹凸不平的石头,徐然所用的也不是专门的菜刀,而是更适合给果蔬削皮的小刀。

“啊?”徐然愣了一会儿,随后才反应过来班长这是在问他切菜的水平,他实话实说道,“也没有特意去练,切着切着就这样了。”

这是可以随便达到的程度吗?

尹依白并没有追问,稍稍点头后便沉默下去。

徐然倒是不甘如此,时不时的挑起话题,抑或是讲一些笑话,女孩儿也非常给面子,浅浅的笑着。

“班长,剩下的交给我就行,你先去烤串吧。”

见林正他们也就搭起烤架,并且生好火,而这边的工作所剩不多了,徐然便如此提议道。

他们一共有十个人,不详细考虑每个人的胃口,单是做足所有人份的烧烤就是一个巨大的工作量,自然不能太浪费时间。

女孩儿也没有拖拉,点头道:“那这边就麻烦你了,徐然同学。”

来到烤架旁,此时烤架中的木炭已经开始充分燃烧起来了,女孩儿伸手试了下温度,感觉可以后便把肉串放上。

由于是第一轮,尹依白决定先烤一些简单的、不容易糊的肉串作为尝试,例如五花肉这些。

烧烤是非常简单的料理方式,但要想烤的好吃就有些微难度了。影响着烤串味道的主要是三个方面,一是食材的新鲜程度,二是烧烤酱和调料,三是火候的把控。做好这三个方面,考出来的东西不说非常好吃吧,那也肯定是不弱于一般烧烤店的。

这里是山上,食材都是从店铺老板那里买来的,就不能指望有多新鲜了。所以尹依白更多的把精力放在后两者上。

趁着肉串还没烤出油来,女孩儿快速的调了个比较熟悉的酱料,味道适不适合大众不清楚,但至少家里的两个妹妹和妈妈都是对此赞不绝口的。

然而真正棘手的还在后面,食材和调料都是比较容易解决的,但是火候这种东西比较玄乎,而且它只能靠经验和理解来判断。

例如烤五花肉,烤久了就老了没有口感,烤短了又逼不出油脂,从而显得油腻,除此之外还要考虑到肉的大小厚度等等。

所幸女孩儿在这方面比较有经验,她只是听着肉串在烤架上滋滋冒油的声音便能够确定出一二来。

待烤的差不多了,她便开始拿着烧烤刷给每一个肉串刷上酱料,两面都刷,刷完后继续烤。

“嗯,真香啊。”

身后传来熟悉的徐然的声音,女孩儿没有回头,聚精会神的注意着肉串的状态。

“徐然同学那边是已经完成了吗?”

“嗯,毕竟那也花不了太多时间。”

从店铺老板那里买来的大多是一些半成品冷串,需要自己动手切块串上的食材只占很少一部分,自然很快就完成了。

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这章不算加更,明天开始还债。

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